今、空前ブームのさば缶。時短にぴったりというだけなく、EPAやDHAやたんぱく質を豊富に含み、ビタミンB2・Eも摂れるとあって、健康だけでなく美容や老化防止にも効果的！
安くておいしいだけじゃなく、デザイン性にもこだわった格上げさば缶も続々登場。サバジェンヌの池田陽子さんと、缶詰博士の黒川勇人さんに、手土産や贈り物にぴったりの一缶を教えてもらった。
「味もパッケージも本格的でプレミアム。ちょっと差のつく贈り物にぴったりです」（池田さん）
センスが光る極上さば缶
【池田】ペッパーはこしょうの香りが冴えて上品。唐辛子は炒飯や麻婆豆腐に入れても。箱も細部まで凝っていて、手土産にすると盛り上がること間違いなし。
【黒川】カレーはスパイスが効いた深い味。どれも本格的すぎて…脱帽！
No.38 【珠玉の3缶セット】3780円（送料別）／アバランチ
缶のまま食卓に出す演出を
【黒川】香り高いエクストラバージンオリーブオイルが高級感あり。クラッカーを添えてそのまま食卓へ。
【池田】陶器のような缶が女子受け抜群！
徳島産の木頭ゆずがさわやかに香る
【池田】脂がのった寒さばをオイルにじっくり漬けて、地元の木頭ゆずでさっぱりと仕上げた人気の逸品。
【黒川】さば特有の臭みもなく、さわやかな味。
燻製にした“さば節”はスモーキーな大人の味わい
【黒川】沼津ならではのさば節を使うというアイディアが斬新。上品な燻製の香りが鼻に抜ける。
【池田】ガーリックはパスタに、黒こしょうはトマトに合わせたい。
オイルサバディン お試しセット 2160円／かねはち
●缶詰博士・黒川勇人さん
『公益社団法人日本缶詰協会』公認の缶詰博士として活動。世界46か国を取材し、今まで食した缶詰は千缶以上。春風亭昇太との共著『旬缶クッキング』（ビーナイス）など。
●サバジェンヌ・池田陽子さん
薬膳アテンダント。『全日本さば連合会』広報担当サバジェンヌとしても活動。近著に『サバが好き！』（山と渓谷社）。10月に開催される『鯖サミットin松浦』にも登場。
撮影／玉井幹郎
※女性セブン2018年9月13日号
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