忙しいとつい抜いてしまいがちな朝食だけれど、実は朝にたんぱく質を摂ることがダイエットにも有効なのだとか。
『大豆プロテイン グラノラ』（667円税込）を2019年1月に発売したシリアルメーカーの「ケロッグ」は、20代～50代の女性296人を対象に行った、たんぱく質摂取に関する意識調査の結果を発表している。
朝食のたんぱく質が不足している女性が多い
意識調査の結果では、1日の中で“夜”にたんぱく質を摂ろうとしている女性が多く、“朝”に摂ろうとしている女性は約30％しかいないという意識の偏りが見られたという。
また、赤坂ファミリークリニック院長の伊藤明子先生は「1日の中でたんぱく質が不足する時間が長いのは好ましくなく、長期的に見ると筋力低下を招くだけではなく、皮膚や髪の毛、免疫力や脳機能にも悪影響を及ぼし疾患リスクを高めることがわかっているので、たんぱく質はしっかり摂取することをおすすめしています」とコメントを寄せている。
朝食にたんぱく質を摂ることはダイエットにも効果的
伊藤先生はたんぱく質を朝に摂ることのメリットとして、下記を紹介している。
【1】1日の食事・間食の総摂取量を抑えられる
【2】1日を通して空腹刺激ホルモンの分泌を抑えられる
【3】脳内伝達物質が十分に産生されるのでいらだち・不安をコントロールできる
空腹刺激ホルモンが抑制されたり、いらだちや不安をコントロールできるということは、どか食いの防止にもなりそう。それだけのメリットがありながら、ケロッグの調査では約40%の女性が時間のない朝にまず食事を省くという。
大豆パフ、黒大豆などたんぱく質豊富な食材がイン
そこで注目したいのが、忙しい朝でも手軽に食事へ取り入れることができる『大豆プロテイン グラノラ』。
大豆パフや大豆フレーク、黒大豆など植物性たんぱく質豊富な素材をインしたこちらは、1食（50g）あたり卵1.5個分にあたる約10gのたんぱく質を摂ることができる。さらに牛乳200mlをかけて食べれば、18歳以上の女性が1日に必要とされるたんぱく質の約3分の1（16.6g）を一度に摂ることができるのだとか。
そこで、かぼちゃの種やアーモンドなどの自然素材に加え、存在感のある黒大豆がはいり、見た目のインパクトもある『大豆プロテイン グラノラ』を無調整豆乳とギリシャヨーグルトに合わせて食べてみた。
【実食】香ばしい大豆の香りが◎
大豆の風味がしっかりと効いた『大豆プロテイン グラノラ』だけに、無調整豆乳との相性は抜群。ごろっとした黒大豆や大豆パフ、大豆フレークは一般的なグラノーラよりもかみごたえがあって、満足感も高い。食べ進めるうちに、ザクザクとしたグラノーラが豆乳になじんで、だんだんとしっとり食感になっていくのも楽しい。
脂肪ゼロのギリシャヨーグルトは酸味が少ないので、『大豆プロテイン グラノラ』と合わせてもおいしくいただける。豆乳よりも水分が少ない分、ザクザク食感を長く楽しみたいならこちらがオススメ。ギリシャヨーグルトにもたんぱく質が豊富に含まれているので、ヘルシーながら、満足感の高い朝食になりそう。
ヘルシー：★★☆☆☆
→コレステロールゼロで、たんぱく質をたっぷり摂ることができるメリットはあるものの、グラノーラゆえの糖質の多さは少し気になる…。
コスパ ：★★★★☆
→1袋で7食分と考えると、1食100円以下なのでコスパは◎。
意外性 ：★★★☆☆
→1食（50g）で、10gのたんぱく質をおいしく摂ることができるのは驚き！
手軽さ ：★★★★☆
→食事でしっかりたんぱく質を摂ることができるのはうれしい。オフィスに買い置きしてもいいかも。
ハマり度：★★★☆☆
→大豆の風味がクセになりそう。豆乳やギリシャヨーグルトなどアレンジしてもおいしい。
撮影／冨永智子
【データ】
ケロッグ『大豆プロテイン グラノラ』
販売価格：350g 667円（税込）
販売店舗：全国のスーパーマーケット、ドラッグストアほか
栄養成分：［1食分（50g）］エネルギー：211kcal、たんぱく質：10.1g、脂質：5.6g、コレステロール：0mg、炭水化物：31.0g（糖質：28.9g、食物繊維：2.1g）、食塩相当量：0.4g、ビタミンB6：0.40mg、ビタミンE：2.4mg、鉄：2.3mg、ビタミンB1：0.45mg、ビタミンB2：0.44mg、ナイアシン：4.4mg、葉酸：69μg
https://www.kelloggs.jp/ja_JP/products/soy-protein-granola.html
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