野菜を中心とした安心・安全な食材を提供する「Oisix（オイシックス）」は、「ハーバルセラピスト」の資格をもつモデルの蛯原友里さんを野菜の魅力を発信する「ビューティーベジタブルアンバサダー」に任命。
その活動の第一弾として「おいしく食べて、気持ちもカラダもキレイに」をコンセプトにした「Kit Oisix（キット オイシックス）サラダ」を蛯原さんがプロデュース。2016年11月12日（土）から期間限定で、「ビーツの赤いホットサラダ」と「柿とクレソンの潤つやサラダ」（各1058円）を公式サイトで販売スタート。
「Kit Oisixサラダ」は、必要量の食材とレシピがセットになった献立キット。豊富なバリエーションと20分以内で調理できるのがうれしい。
「ビーツの赤いホットサラダ」は、ビーツ、紫イモ、ミニトマト、赤パプリカ、赤玉ねぎの5種類の赤い野菜をグリルして作るホットサラダ。色鮮やかな見た目が食卓を華やかにしてくれる。
「体を冷やさないようにホットサラダにしました。あまりなじみのない食材“ビーツ”ですが、作っていても気分が上がる華やかな色合いです。私も産地に伺ったハーブ園のバジルをアクセントに散らしているのですが、バジルは身体を温めてくれる効果もあるので、女性にはさらにうれしいサラダです」（蛯原さん）
もう1品の「柿とクレソンの潤つやサラダ」は、今が旬の柿を、かぶやパプリカと合わせ、最後にクレソンをたっぷり盛り付けたサラダ。それぞれの食材を細かく切るので、ドレッシングとの馴染みがいい。
「栄養たっぷりのハーブ“クレソン”で、まさに“食べてキレイになれる”サラダ。華やかな見た目で、クリスマスなどのホームパーティにもぴったりです」（蛯原さん）
今後、蛯原さんは産地を訪れて作り手の想いを学ぶ、食のコラムを発信、野菜を手軽に取り入れられる商品開発というかたちで、心と体をキレイし、食卓を華やかにしてくれる“3つのキレイ”を発信していくのだとか。
「家族ができて、母になり、食に関する意識が高まりました。野菜があふれた食卓は美容にも家族の健康にもよいし、“食べてきれいになる”ってとてもヘルシーですよね。ただ、野菜を毎日摂ることは大変。手軽に野菜中心の生活を続ける術を、私もこれから勉強して、みなさんにお伝えしていけたらと思っています」と蛯原さんはコメント。
おいしく野菜を食べてキレイになることができるサラダは、ダイエットの強い味方にもなってくるはず。
【データ】
Oisix（オイシックス）「蛯原友里 ビーツの赤いホットサラダ」「蛯原友里 柿とクレソンの潤つやサラダ」
販売期間：2016/11/12（土）〜
販売価格：各1058円
https://www.oisix.com/sc/oisixsalad
【データ】
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