ナッツで中性脂肪値やコレステロール値に変化
ナッツのダイエット効果を裏付ける調査結果も出ています。
「2020年に発表された、イギリス人を対象にした調査では、アーモンドを摂取している人は、そうでない人に比べて腹囲が2.1cm少なく、BMI指数も0.8km／平方メートル少ないことがわかりました。また、くるみについては、くるみを豊富に含んだ食事をとった人と、低脂肪食や地中海食、アメリカや日本の伝統食などを食べる人を比較。後者に対してくるみを補った食事をとった人は、総コレステロール値が3.25％減、LDLコレステロール値が3.73％減、中性脂肪値が5.52％減となっていました。かつ、食事にくるみを取り入れても体重や血圧には悪影響はなかったのです」
◆食事に取り入れても体重増など悪影響ナシ
他にも、健康な高齢者を対象にした研究では、毎日300kcal相当のくるみを食べたグループは、そうでないグループと比べても体重は増えず、体脂肪や腹囲、腰囲比に差は見られなかったそうです。
高脂質とはいえども、その脂質は体重や体脂肪には直結しないとのこと。そうとわかれば、安心して日々の食事やおやつに、くるみやアーモンドを取り入れられますね。
工藤さんの著書『ナッツをうまく食べれば100歳まで長生きできる！』には、ナッツをおやつや日々の料理にうまく取り入れられるレシピが紹介されています。
教えてくれたのは：医師・工藤孝文さん
減量外来・糖尿病内科医。福岡大学医学部卒業後、アイルランドとオーストラリアへの留学を経て、現在は福岡県みやま市の工藤内科で診療を行う。日本内科学会、日本肥満学会、日本糖尿病学会、日本東洋医学会、日本抗加齢医学会、日本女性医学会、小児慢性特定疾病指定医。『ガッテン！』（NHK総合）、『世界一受けたい授業』（日本テレビ系）など、テレビ出演も多数。YouTubeチャンネル『シックスパックのイケメン医師工藤孝文先生のダイエット外来』も配信中。工藤孝文先生の公式HP
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