思うように外出もできず、今年の夏も家飲みをする機会が増えるはず。
そこで、フォロワー25万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみさんが、10分以内にできる簡単おつまみ3選を伝授。
もあいさんが考案するレシピは、時短、節約、簡単なのに、おいしいと絶賛されるものばかりで、今回、紹介するおつまみも驚くほど簡単で、やみつきになる逸品です。この季節にぴったりな3品。早速、作り方を見てみましょう！
10分で完成！「納豆だし巻き」レシピ
「おつまみにもおすすめですし、ご飯にも合う一品。冷蔵庫によくある材料でできるので、ぜひお試しください」（もあいさん・以下同）
《材料》（2人分) お手軽度★★☆／調理時間目安：10分／費用目安：100円
卵…2個 納豆…1パック 青ねぎ…2本（小口切り） サラダ油…適量 【A】［顆粒出汁…小さじ1/2 しょうゆ…小さじ1/2 水…大さじ3］
《作り方》
【1】納豆と青ねぎをよく混ぜる。
【2】溶き卵と【A】をよく混ぜる。
【3】フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、【2】の卵液１／3量程度を薄く広げ、【1】をのせる。
【4】卵を巻く。そこに、さらに卵液１／3量程度を流し入れ、卵を巻く。卵液がなくなるまでこれを繰り返す。
【5】巻き上がったら、食べやすい大きさにカットしてでき上がり。
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レンジで2分「カリカリおつまみ海苔チーズ」レシピ
「材料3つ、レンチン2分で完成する“ズボラすぎる”おつまみ。今すぐ飲みたい！というときにパパっと作ってみて。カリッカリで、お菓子みたいにパクパク食べられますよ」
《材料》（2人分) お手軽度★★★／調理時間目安：2分／費用目安：100円
全形海苔…1枚 ピザ用チーズ…大さじ4 黒こしょう…少々
《作り方》
【1】電子レンジにクッキングペーパーを敷いて、4等分に切った海苔をのせる。（※取り出し作業がしにくくなり、溶ける危険性もあるので、ラップはNG）
【2】海苔の上にピザ用チーズをのせ、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
【3】仕上げに黒こしょうをふったらでき上がり。
「茶色くカリッとするまで、加熱を。電子レンジの種類によって時間が変わるため、中身をよく確認しながらすすめてみてくださいね。じゃこやごま、青のり、カレー粉、青ねぎなどトッピングでいろんなアレンジを楽しめます」
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火を使わない簡単副菜「オクラだれの冷奴」レシピ
「さっぱりと夏野菜もとれる一品。簡単にできるので、夏のおつまみの定番に。また、副菜として、毎日の献立にも重宝しますよ」
《材料》（1人分) お手軽度★★★／調理時間目安：10分／費用目安：400円
おくら…5本 塩…適量 豆腐…150g みょうが…1本 【A】［ポン酢…大さじ1 ごま油…大さじ1］
《作り方》
【1】オクラは軸をとり塩をふって板ずりしたあと、流水で塩を洗いながす。耐熱皿に入れラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱する。
【2】【1】を冷水で冷やしてキッチンペーパーで水気をとり、小口切りに切る。
【3】豆腐を一口大に、みょうがを半月に切る。
【4】【2】とみょうが、【A】を混ぜて豆腐にかけたらでき上がり。
「みょうがはなしでも大丈夫ですしシソやかいわれ、ねぎなど他の香味野菜でもおいしいく食べられますよ」
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教えてくれたのは：料理家・もあいかすみさん
料理家・インフルエンサー。大学卒業後、食品メーカーに就職。全国チェーンのレストランや量販店など、幅広い業態のメニュー開発を手掛ける。忙しく働きながら自炊してきた経験と、栄養士の資格を生かして、料理研究家として独立。Instagramで紹介している“働く女性のための簡単時短レシピ”か好評。著書に『がんばらなくてもできるおいしい！すぐレシピ MOAI’s KITCHEN #OL仕事めし』（KADOKAWA）がある。Instagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」はフォロワー25万人以上。Twitter・Tiktokでも料理情報を発信している。https://www.instagram.com/moaiskitchen/