この時期のスイーツといったら、やっぱりいちご。「京王プラザホテル」では、いちごをふんだんに使用したスイーツを存分に楽しめるオーダー式スイーツブッフェ「ストロベリーコレクション」を、2階のオールデイダイニング＜樹林＞にて、2022年1月8日（土）より5月31日（火）まで開催。
第1弾は、“ふわとろ”スイーツをテーマにいちごを贅沢に使用した鮮やかで華やかなスイーツに加え、見た目や食感が楽しいふんわりと可愛らしいふわふわスイーツやとろ～りとろけるシズル感溢れるスイーツなど、写真や動画に撮って楽しいスイーツブッフェ「ストロベリーコレクション～ふわとろスイーツ×いちご～」です。
“ふわとろ”スイーツをテーマにいちごを贅沢に使用！
「ふわふわスイーツ」には、いちごの香り豊かなペーストにメレンゲをたっぷりと使用した、きめ細やかでしっとりとした生地の「いちごのふわふわシフォンケーキ」など、ふんわりと可愛らしいスイーツがラインナップ。
「いちごのふわふわティラミス」はローズ、ライチ、フランボワーズのシロップを含ませた生地に口溶けなめらかな北海道産マスカルポーネクリームを重ねた1品。スフレ生地にヨーグルトクリームとフレッシュないちごをトッピングした「ふわふわスフレフロマージュ」は、ふわっとした食感と爽やかな甘酸っぱさの組み合わせを楽しめます。
「とろとろスイーツ」には、パリッと香ばしいキャラメリゼととろとろのクリームが特徴の「いちごのパリとろブリュレ」や、お好みのスイーツにかけて堪能するいちごの果実味溢れる「いちご尽くしのストロベリーソース」など、とろ～りとしたシズル感や食感が楽しいスイーツがラインナップ。
さらに、パティシエ特製のデザートプレート（1人1皿）は、とろりとチョコレートが溶けだすフォンダンショコラを用意。冬にぴったりのあったかスイーツで、身も心もほっこりできます。
いちご好きにはたまらないフレッシュいちごが食べ放題
いちご好きにはたまらないフレッシュいちごの食べ放題は、スタッフが席まで届けてくれるテーブルサービスにて提供。季節ごとのいちごの銘柄が用意され、いちごのフレッシュで甘酸っぱい本来の味わいを堪能できるほか、3種類のソースをつけて楽しめるカスタマイズもおすすめ。
スイーツだけではなく、ふわふわに泡立てたいちごのエキューム（泡）をのせたシーフードカクテルに生ハムいちごなどを合わせた「料理長特製オードヴル」（1人1皿）やいちごサンドなど、いちごを自在にアレンジしたフードメニューも充実しています。
特別装飾のスペシャルテーブルプランも
さらに、1日1テーブル（2～4名まで）限定で、特別装飾をあしらったテーブルでスイーツを楽しめる好評の「スペシャルテーブルプラン」（別料金）も。
可愛らしいピンクと大人っぽいグレーを基調にしたテーブルコーディネートを設けるほか、3段スタンドで届ける特別スイーツやバーテンダー考案のウエルカムドリンクを提供してくれます。
店内の装飾には、ふわふわもこもこのクッションやピンク色の家具を配置し、お部屋でのホームパーティーをイメージした特別感溢れる空間を演出。若年層に人気のフェミニンで女性らしい量産型コーディネートを取り入れた心ときめくピンクの世界観とともに、いちごを存分に楽しんで。
メニューを紹介！
「パティシエ特製デザートプレート」と「料理長特製オードヴル」を各1皿ずつ堪能したあと、好きなスイーツや料理を好きなだけ席にてオーダー式で注文。「好きなものを好きなだけ」というブッフェの醍醐味を保ちつつ、パティシエがきれいに盛り付けたプレートで提供してくれます。
＜スイーツ＞
いちごのふわふわティラミス／いちごのふわふわシフォンケーキ／ふわふわスフレフロマージュ／いちごとピスタチオのプチシュー／いちごのパリとろブリュレ／もっちりいちご大福／あったかフルーツおしるこ／フレーズバニラムース／いちごのカスタードサクサクタルト ほか
＜軽食＞
いちごサンド／ふわとろエッグチーズバーガー／とろ～りクリームグラタン／本日のスープ ほか
【DATA】
京王プラザホテル『オーダー式スイーツブッフェ「ストロベリーコレクション」』
期間：2022年1月8日（土）～5月31日（火） ※要予約
第1弾「ストロベリーコレクション ～ふわとろスイーツ×いちご～」
期間：2022年1月8日（土）～2月28日（月）全日開催
場所：2階 オールデイダイニング＜樹林＞
料金：大人／5500円 小人（4歳～小学生まで）／3000円 ※3歳以下は無料
※記載の料金は全てサービス料・税金込
※ドリンク付（コーヒー、紅茶、ソフトドリンク各種）
※スペシャルテーブルプラン大人6000円もあり
時間：【1】15時～17時（L.O.16時30分）【2】15時30分～17時30分（L.O.17時）
※入店時の混雑を避けるため、利用時間は2部制
問い合わせ・予約：03-3344-0111
https://www.keioplaza.co.jp/event/strawberry-sweets/
※写真はイメージ
※季節・天候、仕入れ状況によりメニュー内容、器等が変更になる場合あり
※新型コロナウイルス感染症の状況により、予告なく内容が変更になる場合あり。最新情報はホームページにて確認を