まだまだ寒い日が続きますが、春が待ち遠しい――春の訪れをイメージした100％植物由来のアフタヌーンティー「Spring Bloom～Vegan Afternoon Tea～」が、「ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町」のレストラン「All-Day Dining OASIS GARDEN」で3月1日（火）から5月8日（日）まで開催されます。
グルテンフリーのスイーツがたっぷり
「Spring Bloom～Vegan Afternoon Tea～」のテーマは、「春の喜び」。草花が色付きはじめる春の訪れへの喜びをプレートに表現。スイーツプレートは、美しいフラワーやリーフが咲き誇り、そこに蝶や鳥が遊びに来る様子がイメージされています。
国内外で活躍するヴィーガンコンサルタント・Haruka氏監修のもと、アーモンドやココナッツオイルを使ったミックスベリーケーキや、豆乳や米粉を素材とするほうれん草とバナナのマフィンなど、栄養成分に考慮したグルテンフリーのスイーツがラインナップされています。
セイボリープレートは、ソイミートのベジタブルスプリングロールや、キャロットラペと金柑のタルトレットなど、旬の食材をメインに素材そのものを活かしたメニューを味わえます。その他、甘酒と豆乳を使ったパンナコッタのグラススイーツや桜のスコーンなど、季節限定メニューも楽しめます。
メニュー
【Sweets】
※グルテンフリー、シュガーフリー、五葷（ごくん）フリー対応
・ミックスベリーケーキ
・枝豆とタイムのタルト
・ピスタチオとデーツのブリスボール
・ほうれん草とバナナのマフィン
・アプリコットとジャスミンのパウンドケーキ
・チップ＆クッキー
・甘酒と豆乳のパンナコッタ（グラススイーツ）
・米粉のスコーン（桜／よもぎ）
【Savory】
※五葷フリー対応
・梅しそライスロール
・ソイミートのベジタブルスプリングロール
・レンズ豆と菜の花の白和え
・筍のスパイスフリット
・キャロットラペと金柑のタルトレット
ドリンクは、紅茶とハーブティー20種類とコーヒー4種類から楽しめます。
多様化する生活スタイルにより健康や美容に関心が高まる中、新しいスタイルのアフタヌーンティーとして、ヴィーガン初心者にもおすすめ。新しい出会いやお祝い事が増える春の季節を感じながら、アフタヌーンティーを楽しめそう。
【DATA】
ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町「Spring Bloom～Vegan Afternoon Tea～」
場所：レストラン All-Day Dining OASIS GARDEN（36F）
期間：3月1日（火）～5月8日（日）
時間：11時30分～17時（2時間制）
料金：1名／6500円 ※2名からの予約制
予約・問い合わせ：TEL:03-5400-1195 （10時～17時30分）
※料金は税込、サービス料別途15％
※画像はイメージ。
※上記内容は、リリース時点（2月7日）の情報であり、営業時間や仕入れ状況により、変更がある場合あり。最新の情報はホテルのホームページで確認を。
※レストラン等における食物アレルギー対応は、食品表示法により製造会社等（同レストランの食材仕入先）に表示義務のある特定原材料7品目（えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみ。特定原材料7品目の対応が希望の場合は事前に申し出を。