家で手軽に韓国料理が食べたい！ そこで、フォロワー60万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみさんが、簡単に作れる韓国料理のおすすめレシピを伝授。もあいさんが考案するレシピは、時短、節約、簡単なのに、「おいしい！」と絶賛されるものばかり。今回、紹介する「栄養満点 ワンパンビビンバ」も、驚くほど簡単に作れて、クセになる逸品です。早速、作り方を見てみましょう！
焼肉のたれ＆コチュジャンで味が決まる！「栄養満点 ワンパンビビンバ」
「簡単さとおいしさを極めた結果、とても“ワンパン”（1つのフライパンだけ）でできたとは思えないビビンバができちゃいました！
お肉と野菜がバランスよくとれるので、一品で完結。焼肉のたれとコチュジャンで味が決まりすぎて、正直おかわり必至です。簡単すぎて、うますぎる、忙しい人を全力で応援するレシピです！」（もあいさん）
《材料》（2人分）お手軽度★★☆／作業時間目安：15分
豚ひき肉…160g 冷凍ほうれん草…60g にんじん…1／2本 しめじ…1／2個 ご飯…2杯分 温玉…2個 ごま油…大さじ1 【A】［焼肉のたれ…大さじ2 鶏がらスープの素…小さじ1 コチュジャン…小さじ2 しょうゆ…小さじ2 砂糖…小さじ1］ ごま…適量
《作り方》
【1】にんじんは千切りにする。しめじは石づきを取りばらす。
【2】フライパンでごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったらにんじん、しめじを入れて、しんなりするまで火を入れる。
【3】【2】に【A】を入れて味付けをする。ほうれん草を入れて、さっと炒める。※辛めが好きなかたはお好みでコチュジャンを足してください。
【4】ご飯に【3】、温玉を乗せ、ごまをふりかけたらでき上がり。
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◆教えてくれたのは：料理家・もあいかすみさん
料理家・インフルエンサー。大学卒業後、食品メーカーに就職。全国チェーンのレストランや量販店など、幅広い業態のメニュー開発を手掛ける。忙しく働きながら自炊してきた経験と、栄養士の資格を生かして、料理研究家として独立。Instagramで紹介している“働く女性のための簡単時短レシピ”か好評。著書に『がんばらなくてもできるおいしい！すぐレシピ MOAI’s KITCHEN #OL仕事めし』（KADOKAWA）がある。Instagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」（https://www.instagram.com/moaiskitchen/）はフォロワー60万人以上。Twitter・Tiktokでも料理情報を発信している。
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