料理・レシピ
2023.05.16 07:00

「95％以上が水分」なのにレタスが栄養が豊富である理由を野菜ソムリエプロが解説

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さまざまな栄養を含んでいるレタス（Ph／photoAC）

さまざまな栄養を含んでいるレタス（Ph／photoAC）

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β-カロテンは油と一緒に摂ると効果的（Ph／photoAC）

β-カロテンは油と一緒に摂ると効果的（Ph／photoAC）

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結球レタスと比べると、サニーレタスにはカリウムが約2倍、β-カロテンは約8倍、ビタミンCは約3倍（Ph／photoAC）

結球レタスと比べると、サニーレタスにはカリウムが約2倍、β-カロテンは約8倍、ビタミンCは約3倍（Ph／photoAC）

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加熱してもおいしいレタス（Ph／photoAC）

加熱してもおいしいレタス（Ph／photoAC）

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レタスはちぎって調理を（Ph／photoAC）

レタスはちぎって調理を（Ph／photoAC）

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野菜ソムリエプロ・福島玲子さん

野菜ソムリエプロ・福島玲子さん

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