忙しい朝、ゆっくり食事を作る時間はないし、ダイエット中だから摂取カロリーを抑えたい。
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そんな風に考えて朝ごはんを抜くことが、実はダイエットにマイナスになる、と知っていた？ 栄養士の田中敬ニさん（エバラ食品 マーケティング部 販売促進課 担当課長）に、ダイエットと朝ごはんの関係について教えてもらった。
朝ごはんを抜くのがダイエットにNGな理由
朝食を抜くと、体は一気に饑餓状態になり、栄養に偏りが出てしまうそう。
「体は次の食事でできるだけ多くのエネルギーをとって、溜め込もうとすることに。その結果として、痩せにくい体になってしまうんです」（田中さん。以下、「」同）
つまり、脂肪を燃焼してくれる状態をキープするために、ダイエット中こそ、きちんと朝食を摂るべきなのだとか。
ダイエット中の朝ごはんに食べるべき料理は？
では、なにを食べるのがオススメ？
「朝から温かいスープを食べると、寝ている間に低下している代謝をアップし、効率よく痩せモードに入ることができます。具材には噛み応えのあるものを選んでください。噛むことで脳が活性化し、内臓を目覚めさせてくれます」
さらに、美容と健康に効果が期待できるスープのレシピを教えてもらった。