料理・レシピ 2024.06.18 07:00 今が旬の生らっきょうは傷むのが早め！日持ちさせる“塩漬けレシピ”を野菜ソムリエプロが紹介 ▼スクロールで次の画像 （画像 1 / 7） 本文に戻る らっきょうを買うときは粒と葉をチェック！（Ph／photoAC） （画像 2 / 7） 本文に戻る 生らっきょうが食べられるのは旬の5〜7月（Ph／photoAC） （画像 3 / 7） 本文に戻る 根が小ぶりで細長い品種の島らっきょう（Ph／photoAC） （画像 4 / 7） 本文に戻る 生らっきょうを手に入れたら、遅くても翌日には料理を（Ph／photoAC） （画像 5 / 7） 本文に戻る 塩漬けはしょうゆ漬けや甘酢漬けにアレンジ可能（Ph／photoAC） （画像 6 / 7） 本文に戻る らっきょうは塩漬けにすると半年から1年ほど保存が可能 （画像 7 / 7） 本文に戻る 野菜ソムリエプロ・福島玲子さん この画像の記事を読む
