「丸ごとにんじんと切り干し大根のチキンピラフ」のレシピ
切り干し大根で奥行きのある味わいに。
《作り方》
【1】マッシュルーム6個は薄切りにし、切り干し大根10gは軽く洗って水気を絞り、食べやすく切る。
【2】炊飯釜に米2合、コンソメ（固形）1個を入れ、2合の目盛りまで水を加える。【1】、にんじん1本、鶏ひき肉60gを軽くほぐしながら加えて炊く。
【3】炊き上がったらバター10gを加え、にんじんを崩しながら混ぜ、塩少量で味を調える。器に盛り、イタリアンパセリ適量をのせる。
にんじんは丸のままのせて、炊き上がったらしゃもじでほぐす。好みで細かくほぐしても。
「ほうれん草と豚バラ、えびのカレーピラフ」のレシピ
豚バラとえびの旨みをカレー味がまとめる。
《作り方》
【1】ほうれん草3株と豚バラ薄切り肉60gは4cm長さに切り、玉ねぎ30gはみじん切り、にんにく1片は薄切りにする。ブラックタイガー6尾は殻を除いて3等分に切る。
【2】炊飯釜に米2合を入れ、2合の目盛りまで水を加える。【1】、コンソメ（固形）1個、カレー粉小さじ2を加えて炊く。 塩・こしょう各少量で味を調える。
「根菜と牛こまのビーフシチューご飯」のレシピ
具材を大きく切ってビーフシチュー風に。
《作り方》
【1】にんじん1/4本（40g）、じゃがいも小1個、れんこん50gは小さめの一口大の乱切りにする。
【2】炊飯釜に米2合、水1と1/2カップを入れ、20分ほど浸水させる。トマトジュース（有塩）1/2カップ、【1】、牛こま切れ肉60g、刻んだビーフシチューのルウ50gを加えて炊く。
【3】炊き上がったらよく混ぜて器に盛り、グリンピース少量を散らす。
「たことアボカドのごろごろにんにくご飯」のレシピ
丸ごとにんにくがほくほく！アボカドでまろやかさをプラス。
《作り方》
【1】たこ100gは1cm角に、アボカド1個は3cm角に切る。
【2】炊飯釜に米2合を入れ、2合の目盛りまで水を加える。コンソメ（固形）1個、たこ、にんにく4片を加えて炊く。
【3】炊き上がったらにんにくを粗くつぶすように混ぜ、オリーブオイル大さじ1、アボカドを加えて軽く混ぜる。粗びき黒こしょう適量を振り、好みでレモン適量を搾る。
※すべて作りやすい分量です。
※米は洗ってざるに上げておいたものを使用しています。
◆教えてくれたのは：フードスタイリスト・新田亜素美さん
雑誌や書籍でレシピ提案やスタイリングを手がける。著書に『青魚で幸せになれる本 あじ・いわし・さばをおいしく、楽しむ。』（池田書店）など。
撮影／川上朋子 取材・文／平井薫子
※女性セブン2024年10月10日号