料理・レシピ 2024.12.31 07:00 あずきはイソフラボンやサポニンなどが豊富！基本の茹で方から栄養豊富な茹で汁活用法まで野菜ソムリエプロが指南 ▼スクロールで次の画像 （画像 1 / 5） 本文に戻る あずきには植物性のエストロゲンとも呼ばれるイソフラボンが豊富（写真／Photo AC） （画像 2 / 5） 本文に戻る 更年期の悩みにもおすすめのあずき（写真／Photo AC） （画像 3 / 5） 本文に戻る 食物繊維やビタミンB1、ビタミンB2など栄養たっぷり！（写真／Photo AC） （画像 4 / 5） 本文に戻る あずきの茹で汁を活用するときは下茹で2回目以降の茹で汁を（写真／Photo AC） （画像 5 / 5） 本文に戻る 野菜ソムリエプロ・福島玲子さん この画像の記事を読む
