料理・レシピ
2025.03.07 11:00

《定番をごちそうに！》人気シェフ“パスタの達人”ファビオさんが教える「基本のトマトソースパスタ」レシピ

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にんにくはつぶして香りを出す

にんにくはつぶして香りを出す

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パスタの達人・ファビオさんが教える、絶品トマトソースパスタ

パスタの達人・ファビオさんが教える、絶品トマトソースパスタ

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塩を振ると時短に

塩を振ると時短に

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トマトは崩して水分を出す

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粘度が出るまで煮詰める

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ゆで汁の塩味は“飲んでおいしい”くらい

ゆで汁の塩味は“飲んでおいしい”くらい

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ゆで汁で乳化させ、なめらかなソースに

ゆで汁で乳化させ、なめらかなソースに

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テフロン加工タイプのパスタ

テフロン加工タイプのパスタ

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ブロンズ加工タイプのパスタ

ブロンズ加工タイプのパスタ

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「旨みと香りの強いホールトマト缶を使って作ります」（ファビオさん）

「旨みと香りの強いホールトマト缶を使って作ります」（ファビオさん）

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ホールトマト缶

ホールトマト缶

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ダイスカット缶

ダイスカット缶

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トマトピュレ

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ファビオさん

ファビオさん

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