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一歩踏み込んだコーヒーのアレンジに挑戦すれば、コーヒーの可能性がさらに広がる！コーヒーマイスターの資格をもつGENERATIONS・小森隼さんや『猿田彦珈琲』ヘッドバリスタの伊藤大貴さんらが、コーヒーをさらにおいしくするコツや初めての味わいを教えてくれた。
【小森さんおすすめ】アイスコーヒーをキリッと
これからの季節にぴったりのアイスコーヒーは、深煎りコーヒーを氷の上に直接ドリップし、100mlを目安に濃いめに抽出を。
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「淹れたてを急冷すると旨味が凝縮され、フレーバーがくっきりして、キレのある味に」（小森さん）
【伊藤さんおすすめ】「はちみつ＆オレンジのさわやかラテ」のレシピ
隠し味のオレンジジュースがほのかに香る、後味スッキリな伊藤さん直伝のラテ。
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【1】マグカップに好みのはちみつを大さじ1入れる。
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【2】オレンジジュース（100%濃縮還元）を小さじ1弱加える。
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【3】コーヒーを100ml加える。味の濃い深煎りタイプがおすすめ。
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【4】温めた牛乳を100ml混ぜ、好みでフォームミルクをのせる。
「コーヒーは果実なので、柑橘の酸味ともよく合います」（伊藤さん）