料理・レシピ
2025.10.17 16:00

《素材の旨みを堪能！》名料理人たちがリピート買いする海の幸の極上“ご飯のお供”6品

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『東山無垢』店主の三島立己さん

『東山無垢』店主の三島立己さん

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希少な初づみの青のりを混ぜた「愛知県産 初づみ青混海苔」

希少な初づみの青のりを混ぜた「愛知県産 初づみ青混海苔」

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弾力あるたらこを選び料亭らしい上品な味つけに

弾力あるたらこを選び料亭らしい上品な味つけに

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博多料亭 稚加榮「お徳用 無着色辛子明太子切子」（稚加榮 120g 1350円）

博多料亭 稚加榮「お徳用 無着色辛子明太子切子」（稚加榮 120g 1350円）

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干物らしからぬ肉厚でジューシーな身

干物らしからぬ肉厚でジューシーな身

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越田水産「越田の鯖 」（100～110g×8枚 2592円）

越田水産「越田の鯖 」（100～110g×8枚 2592円）

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ハラスと糀を低温で熟成国産塩いくらも入ったぜいたくな一品

ハラスと糀を低温で熟成国産塩いくらも入ったぜいたくな一品

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新潟 三幸「サーモン塩辛」（三幸 ロング瓶200g 1512円）

新潟 三幸「サーモン塩辛」（三幸 ロング瓶200g 1512円）

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数の子が苦手な人にこそ食べてほしい逸品

数の子が苦手な人にこそ食べてほしい逸品

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黒羽商店「味付数の子」（500g 6696円）

黒羽商店「味付数の子」（500g 6696円）

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水あげしたばかりのしらすを釜あげ。しらす創り七代目 山利「釜あげしらす」（山利 パック入り300g 1350円）

水あげしたばかりのしらすを釜あげ。しらす創り七代目 山利「釜あげしらす」（山利 パック入り300g 1350円）

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旬の時期に初めて収穫した希少な香り高いのり

旬の時期に初めて収穫した希少な香り高いのり

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丸友海苔店「愛知県産 初づみ青混海苔」（1帖（全型10枚入） 5400円）

丸友海苔店「愛知県産 初づみ青混海苔」（1帖（全型10枚入） 5400円）

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『御料理 太いち』店主の佐藤太一さん

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『鮨 龍次郎』店主の中村龍次郎さん

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『肉山』創業者の光山英明さん

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