穏やかな日差しが降り注ぎ、春の訪れを感じる今日この頃。季節のごあいさつや、大切な人の門出など、春の宴を彩るにふさわしい“とっておき”の味を、お取り寄せの達人たちに教えてもらいました。今だけの味も多いから、お見逃しなく！
今回は、以下の予約の取れない名店の店主、料理研究家、お菓子のプロetc.が愛する逸品を特別に教えます！
◆料理クリエーター・りよ子さん
SNSでの簡単でヘルシーなレシピ投稿が話題となり、初の書籍『すべてを蒸したい せいろレシピ』（Gakken）が大ヒット。“せいろブーム”の火付け役として活躍中。
◆日本料理『鈴なり』主人・村田明彦さん
『なだ万』で修業後、2005年に東京・荒木町に日本料理『鈴なり』をオープン。ミシュラン1つ星を7年連続獲得した実績をもつ。日本の食文化の発展にも尽力中。
◆『食堂とだか』店主・戸高雄平さん
2015年に『食堂とだか』をオープン。気さくな人柄と素材を生かした独創的な料理で客の心と胃袋をわし掴みに。現在は“予約3年待ちの店”として知られている。
◆料理研究家・上島亜紀さん
簡単でおいしく、繰り返し作りたくなる家庭料理のレシピが大人気。3月16日に新著『加熱すれば、すぐ完成! 冷凍おかず』（ナツメ社）が発売予定。
◆菓子研究家・藤野貴子さん
フランス各地で地方菓子を学び、帰国後は都内でお菓子教室を主宰。東京・日本橋にあるコーヒースタンド『CASTOR』にてスイーツの販売も行う。
※商品の発送には別途送料等がかかります。また、商品によっては、送料に冷凍またはチルド料金が加算される場合があります。商品情報は3月6日時点のものです。価格変動による料金の変更や気象条件等による品切れの場合もあります。
旨みたっぷり！【魚介】の春うららかなお取り寄せ
淡泊ながら身がふっくらで栄養も旨みもぎっしり。ほんわかしたおいしさが味わえます。
春の恵みが集結！ 繊細なだしが珠玉の食材を引き立てる「下鴨茶寮」【春季限定】天然鯛と京筍の木の芽鍋
桜色の天然鯛と京都名産のたけのこに、木の芽の香りを添えて。「夫とのお祝いディナー用に。鯛はもちろん、たけのこの食感と木の芽の香りが最高です。桜そうめんのかわいらしい色もテンションが上がります」（りよ子さん）。
わらびやたらの芽など、春の山菜もたっぷり！
価格：4人前 1万4040円
https://shop.shimogamosaryo.co.jp
旬の味覚をとじ込めた春のごちそうご飯を堪能「伊勢せきや」蛤と筍の炊き込みごはん・桜えびごはんの素 詰め合わせ
夫婦円満・良縁の象徴とされるはまぐりや、春が旬の桜えびをふんだんに使用。「伊勢神宮外宮前、“参宮あわび”で知られるお店で、味に間違いなし。炊いている間に菜の花を塩ゆでし、食べる前に刻んで散らします」（上島さん）。
価格：4474円
熊本の漁師船直送！“さばき立て”をご飯の上に「平国丸」季節茶漬け6種セット
とことん鮮度にこだわり、船の上で食べるのと同じ食感と味を実現。「魚のアラからとっただしをベースにしたたれも絶品。半分は漬け丼にしてご飯といっしょにかっ込み、残り半分はお茶漬けでいただきます」（村田さん）。写真は旬の太刀魚。
価格：真鯛・イトヨリ鯛・赤カマス・イシモチ・太刀魚・コショウダイ等各80g 計6袋入 3900円
シェフの父、料理研究家の母も愛するビンナガマグロのツナ缶「由比缶詰所」4種のツナ缶 小型缶セット
「実家の定番で、私にとってもマストな缶詰のひとつ。魚の品質がよく、身の柔らかさや香りも上質です。特にファンシータイプのファンで、そのまま食べても、サラダやパスタなどに使ってもおいしい！」（藤野さん）
価格：12缶入 3596円（4月より3985円 ）
紀伊水道産のしらすを赤穂の天塩のみで釜あげ「山利」金印 特上釜あげしらす（木箱入り）
口に入れたとたん新鮮さがわかる、ふっくら・しっとり食感。「ほかほかご飯にのせ、刻んだみょうがと青じそを添えて、しょうゆをほんのちょっとたらせば、あとは何もいりません。店でも出してるよ」（戸高さん）。
価格：900g 5076円
軽く蒸しても美味。おつまみにぴったりな珍味「中外フーズ」子持やりいか
柔らかいやりいかに、カラフトししゃもの卵がぎっしり。「お店で初めて口にして、そのおいしさに感動。すぐに取り寄せし、我が家の春の食卓の定番になりました。粒立ちのよいプチプチ食感が最高です！」（りよ子さん）。
価格：100g 1458円
https://www.chuugai.co.jp/foods/shop
赤身軽やか！【肉】の春うららかなお取り寄せ
仲間とBBQが楽しくなる季節。ちょっとぜいたくなお肉を豪快に頬張りたい！
きめ細かな肉質と上品な甘み！部位ごとの違いを楽しんで「Meat UP！」美笑牛 ご褒美焼⾁三種盛り
『美笑牛』は雌牛を長期肥育した国産銘柄牛。「希少部位のミスジを主役に、上カルビ、上⾚⾝が入ったセットは、食べ比べするのも楽しい。味わい深い赤身と、上品でしつこさのない脂は、美笑牛ならでは」（村田さん）。
価格：500g 7980円
みずみずしさ際立つ！【フルーツ＆きのこ】の春うららかなお取り寄せ
生命の息吹を感じさせる、いきいきした香りとジューシーな味わいを楽しんで。
大きさも甘さも最高峰！これぞ幻のプレミアムいちご「豊洲市場ドットコム」さくらももいちご
徳島県佐那河内村のみで栽培されている高品質で希少価値の高いいちご。「桃のような大きさとみずみずしさ、美しい果肉の色は圧倒的。口いっぱいに広がる濃厚で甘い香りは、一度食べたら忘れられません」（村田さん）。
価格：約700g（20～28粒） 7800円
あふれる果汁の酸味と甘みのバランスが抜群！「すぎもと農園」不知火
「紀州熊野の太陽をたくさん浴びて、元気な土壌と減農薬で作られた柑橘類は、だれに差し上げても喜ばれます。皮もおいしいので、むく前にきれいに洗って天日干しし、“陳皮”に。香りづけや彩りに、お茶にと大活躍」（上島さん）
価格：3kg 5778円
北海道で育まれた肉厚・食べごたえ大のまいたけ「渋田きのこ園」「北海道産」えぞまいたけ
思わず声をあげてしまう大きさと、薄めの色が特徴。その日の朝に採れたものを出荷するから、新鮮さはピカイチ。「色素が薄いので煮汁が黒くならないのもいいね。シンプルに、ガーリック炒めで食べるのがおすすめ」（戸高さん）。
価格：1kg 2160円
https://ezomaitake.jp
調理・スタイリング／植田有香子 取材・文／高城直子
※女性セブン2026年3月26日・4月2日号