俳優 池谷のぶえさん（54）の朝ご飯
大盛りみそ汁が主役！野菜と発酵食品たっぷりの快腸朝食
早朝からの撮影や長距離移動、ヘビーな稽古も多い俳優業は、なんといっても体力が資本。“いつでも動ける体”をつくるため、しっかり朝食をとってエネルギー補給するのも仕事のうちだと池谷さんは言う。
「野菜ときのこたっぷりのみそ汁は、大きめの器に入れていただきます。これだけでお腹がいっぱいになるくらい。そのほかの料理はシンプルですが、仕事先や旅先で出合ったこだわり素材を取り入れて、“隠れ贅沢”を楽しむのが私流です。毎日のことだから、気負わず作れるほうが結局は長続きするんですよね」
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【今朝のお品書き】
・大容量具だくさんみそ汁
・塩かけ納豆
・目玉焼き
・りんご酢の炭酸割り
⚫︎my favorite：瀬戸内レモン農園の『瀬戸内レモン＆りんご酢』
レモンのスライスがたっぷり。さわやかな酸味はお目覚め効果も。水か炭酸水で割って。
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⚫︎my favorite：茨城県出身だけど旨みが濃い、大阪の『谷町納豆』に夢中
大阪・らくだ坂納豆工房のもの。大粒で大豆の旨みがダイレクトに感じられるおいしさ。
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⚫︎my favorite：何度もリピート中のだしとみそ
左・だし屋ジャパン『4種のブレンド粉末だし』、右・ヤマイチ味噌『コシヒカリ米生みそ』
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⚫︎みそ汁は大きめのお椀で豪快にいただきます
ふつうサイズの1.5～2倍のお椀で！長野で見つけた漆椀は、うどんやそばにも使えるサイズ。ここにたっぷりみそ汁を入れて。
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⚫︎ご飯ナシの理由はおやつに備えて
朝食後の甘いものがお楽しみ。そのぶん、主食をセーブ。
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PROFILE
茨城県出身。劇団『演劇弁当猫ニャー』の看板俳優を務めた後、数々の話題作品に出演。NHK『LIFE!』や、連続テレビ小説『ばけばけ』の旅館の女将・花田ツル役も反響を呼んだ。