有昌 ASTAGE（東京・代官山）
冷やし中華（1350円）…見た目も涼しげ＆キリッと上品な味わい
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「山盛りの極細切りきゅうりと錦糸卵、そして頂点に鎮座するえびがとにかく美しい。タレは酸味控えめで、だしが効いたまろやかな味わいです」。自家製ラー油をかけると、爽やかな辛味とコクがふわっと広がる。
【クック’s推しポイント】
とにかく秀逸なのがしいたけ。噛むたびにほのかに八角の華やかな香りが広がって絶品！
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◾️有昌（ゆうしょう） ASTAGE
住所：東京都渋谷区代官山町7–5 ル・キューブ 2F
休み：日・月
陳家私菜 銀座店（東京・銀座）
冷やし麻辣麺（1080円）…暑さも吹き飛ぶ、痺れる辛さ！
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「冷たく清涼感たっぷりの麺に麻辣醤・山椒・唐辛子を効かせた刺激的なタレを絡めて食べると、みるみる汗ばんで箸も止まらず最高の気分！」。砕いたピーナッツの食感と香ばしさもいいアクセントに。
【クック’s推しポイント】
旨辛の“辣”と心地よい花椒の痺れの“麻”が織りなす、最高に夏にぴったりな一品。
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◾️陳家私菜（ちんかしさい） 銀座店
住所：東京都千代田区内幸町1–7–24 日比谷グルメゾン
休み：無休
兆楽 道玄坂店（東京・渋谷）
肉スタミナ冷やし中華（1000円）…フライドガーリックが味を引き締め！
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「麺が見えないほどどっさりのった豚しゃぶ肉とレタス、きゅうりが圧巻！ 甘酸っぱさとまろやかさが感じられるしょうゆダレに、喉ごしのよい縮れ麺、カリカリのフライドガーリック＆とろーり温玉が絡んで、やみつきの味わい」
【クック’s推しポイント】
具材としょうゆダレ、縮れ麺、トッピングが一体化して、たまらないおいしさ！
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◾️兆楽 道玄坂店
住所：東京都渋谷区道玄坂2–6–2 藤山恒産第一ビル 1F
休み：無休