日本だけで発行部数17万部を突破しているベストセラー、『シリコンバレー式 自分を変える最強の食事』（ダイヤモンド社）の著者、デイヴ・アスプリーさんが、みんなのダイエットを助けてくれる料理本を出していることを知っていた？
日本語訳はまだ出版していない『Bulletproof: The Cookbook』のレシピを、アスプリーさんのインスタグラムからちょっとだけご紹介。完全無欠コーヒーの入れ方も紹介しているから、参考にして。
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完全無欠コーヒー
フレンチプレスを使うと、簡単においしく淹れることができる。味と成分に慣れていない人は、ココナッツオイルは小さじ1杯からスタートを。数日かけて分量を増やしていくのがオススメ。
材料（1〜2杯分）
コーヒー豆…大さじ2と1/2 水（フィルターでろ過）…適宜 ココナッツオイル（あれば、ブレイン・オクタン・オイル）…大さじ1〜2 無塩バター（あれば、グラスフェッド無塩バター or ギー）…大さじ1〜2
作り方
【1】1カップ分（240〜350cc）のコーヒーを淹れる
【2】ブレンダーに、【1】、ココナッツオイルと無塩バターを加える。フタを閉じて、表層にラテのようなクリーミーな層ができるまで20〜30秒ほどミックスする
POINT！
ココナッツオイルに慣れていない人は、小さじ1からスタートして、数日かけて量を増やすのがオススメ。