『やわらか黒おしゃぶり昆布 12g』（ローソン）
北海道根室産昆布を使用し、まろやかな味わい。1袋(12g)あたり26kcal。
●低カロリーでガム代わりに食べるおやつ
「北海道根室産の若い昆布を加工した商品で、昆布の厚みが薄かったり分厚かったり食感が異なるのもおいしさのひとつ。眠気が襲ってきたときにガム感覚で食べられ、低カロリーで繊維が豊富なので、ヘルシーなおやつとしてよく買います」
『ところてん』（ローソン）
天然天草抽出100％のところてん。たれは、レモン果汁を配合し、コクと清涼感が感じられる。別添からし付き。1パックあたり15kcal。
●小腹が空いたときのギルティフリーな常備食
「天然天草抽出100％のところてん。冷蔵庫に常にはいっていて、小腹が空いたとき、さっぱりしたものが食べたいときによく食べています。繊維質が手軽にとれるところてんがコンビニで買えるのがうれしいです」
『味付たまご 2個入』（ローソン）
殻はついたままなのに、中身は程よい塩味の固半熟のゆでたまご。塩は「赤穂の天塩」を使用。1個あたり73kcal。たんぱく質は6.4g含む。
●絶妙な半熟加減で和にも洋にもアレンジ可能
「たんぱく質を手軽に摂りたいときに重宝しています。半熟と固茹での間で一番コクを感じられる絶妙な固さで、和にも洋にもアレンジでき、そのままでもさまざまな料理に使えて便利です」
教えてくれたのは：タイ料理研究家・長澤恵さん
2010年、錦糸町でTitCaiを設立し、タイ料理教室「TitCaiThaifoodスタジオ」を立ち上げる。レッスンは月に30回開催。企業のメニュー開発、商品開発、食文化セミナー、ウェブサイトや書籍等の執筆、タイツアー企画など“タイ”に関わるあらゆることに積極的に活動をしている。著書に『長澤恵のタイ料理教室』（マガジンランド）や『ナンプラーでタイごはん』（メディア・パル）がある。https://www.titcaithaifood.com
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撮影・取材・文／竹腰奈生
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