手間をかけずにおいしい料理を作りたい！ フォロワー100万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAI’s KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみさんが、簡単に作れておいしいおかずのレシピを伝授。もあいさんが考案するレシピは、時短、節約、簡単なのに、「おいしい！」と絶賛されるものばかり。今回、紹介する「キャベツともやしの重ね蒸し」も、驚くほど簡単に作れて、クセになる逸品。早速、作り方を見てみよう！
ごま油香る旨辛だれでご飯が進む「キャベツともやしの重ね蒸し」
「『MOAI’S KITCHEN』の大人気レシピです。切り物、洗い物なし、電子レンジでチンして即完成。簡単なのにおいしいので、わが家でもしょっちゅう作っています。もやしとキャベツでボリューム満点。これだけで大満足！ ごま油香る旨辛だれで、信じられないほどご飯がすすみますよ！
キャベツに豊富に含まれるビタミンCは美肌づくりをサポートする栄養素。しみ、そばかすを防ぐ作用があると言われています。さらに歯や骨の生成や維持を助けたり、動脈硬化を防ぐ効果が期待できます」（もあいさん）
《材料》（2人分）お手軽度★★☆／作業時間目安：10分
豚バラ肉…180g もやし…1袋 千切りキャベツ…1袋 酒…小さじ1 塩・こしょう…少々 【A】［しょうゆ…大さじ3 酢…大さじ2 砂糖…大さじ1.5 ごま油…小さじ1 豆板醤…小さじ1 すりごま…大さじ1 おろしにんにく…小さじ1／2］ 青ねぎ…適量
《作り方》
【1】キャベツともやしをボウルで混ぜ合わせる。
【2】耐熱皿に【1】の半量を乗せ、豚バラ肉の半量を重ならないように並べる。残りの【1】と豚バラ肉も同様に重ねる。そのまま食卓に出せるお皿がおすすめ！
【3】酒と塩・こしょうを振り、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で6分加熱。火が通ったら、水気を切る。（※ラップをしたままお皿を傾けると水気が切れます。火傷には注意を）
【4】ボウルで【A】を混ぜ合わせ、【3】にかける。お好みで、青ねぎをトッピングしたらでき上がり。
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◆教えてくれたのは：料理家・もあいかすみさん
料理家・インフルエンサー。大学卒業後、食品メーカーに就職。全国チェーンのレストランや量販店など、幅広い業態のメニュー開発を手掛ける。忙しく働きながら自炊してきた経験と、管理栄養士の資格を生かして、料理研究家として独立。Instagramで紹介している“働く女性のための簡単時短レシピ”か好評。著書に『がんばらなくてもできるおいしい！すぐレシピ MOAI’s KITCHEN #OL仕事めし』（KADOKAWA）がある。Instagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」（https://www.instagram.com/moaiskitchen/）はフォロワー100万人以上。Twitter・Tiktokでも料理情報を発信している。