キューリグ社のカプセル式コーヒーマシン　人気チェーンやご当時カフェなど20ブランド以上と提携　計量やフィルター準備などの手間いらず

『カプセル式コーヒー＆ティーマシンKEURIG スターターセット KB-01』1万7000円

　1992年にアメリカで設立された「キューリグ」社のカプセル式コーヒーマシンは、同国では4世帯に1世帯以上が所有（KEURIG Dr Pepper Annual report 2022年データ）し、コーヒー市場シェアナンバー1（Euromonitor2024年実績データ）を誇る。日本には2001年に上陸した。

「専用のドリップカプセルと水をセットしてボタンを押せば、1杯分のコーヒーや紅茶、緑茶、フレーバーティーなどを淹れられます。カプセル内部には挽きたての粉や茶葉が密閉されており、計量したりフィルターを準備する手間がありません」（カップス　マーケティング部の潮見萌さん・以下同）

マシンサイズ／幅100×奥行320×高さ290mm。重量／約2.8kg。カラー／ブラック、ホワイト、ベージュ。スターターセットはマシン1台に、12種類のカプセルが楽しめるアソートBOX2箱（24杯分）付き

　上島珈琲店、ドトールコーヒー、ホノルルコーヒーといった人気店をはじめ、全国のご当地カフェなど20ブランド以上と提携。40種類以上のカプセルを用意し、各店の味を忠実に再現している。

「コーヒーのおいしさは、焙煎度合いや挽き具合、豆の配合などによって決まります。お店ごとの複雑で繊細かつ多様な味わいを再構築するために、味覚や香りを独自の機器で数値化しました。こうしたデータをもとに酸味や苦味、ボディ（重さ）、口当たりのわずかな違いに合わせて、5機種7タイプの焙煎機を使い分け、精度を高めたカプセルを開発しています」

　そして、独自製法のカプセル容器「K–Cup」にも秘密がある。

「コーヒー豆や茶葉は時間の経過によって酸化が進み、味に変化が生じます。そこで、中に窒素を充填し、脱酸素状態で密封しています。また、豆の蒸らしや茶葉がふわっと開くための空間を考慮し、カプセルの高さを大きめの約4.5cmにしています」

　マシンはバリスタのハンドドリップの工程に倣っている。湯を静かに注いで蒸らした後に低速で抽出し、ゆっくりと旨みを引き出す。後半は速度を上げ、雑味を残さない。抽出量は用途に応じて70・140・200・240mLから選択でき、140mLの場合、約50秒で完了。スタートボタンを3秒長押しすれば、約1.5倍の濃度になる「ストロングモード」も搭載。ミルクを加えればカフェオレにもできる。

　洗い物は水タンクとカップフォルダー、ドリップトレー。カプセルは捨てるだけという手軽さだ。