ステイホームの時間が増えている今、たまにはグルメな著名人が激推しする本当に旨いモノで過ごしませんか? 寒い今が旬の海鮮グルメも、現地で食べるのと変わらないほど新鮮なまま届きますよ。ちょっぴり贅沢な海鮮料理を食べて、旅気分を味わいましょう。
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北海道|浜茹で毛ガニ【フードアクティビスト 松浦達也さん】
フードアクティビストの松浦達也さんが教えてくれたのは、北海道『蟹通販専門店 北海道ヤマタ』の浜茹で毛ガニ姿。繊細で甘みのある身がぎっしり詰まった毛がにが特徴。
身入り率が90%以上の堅蟹のみを厳選しているため、ハズレ知らず。「食べごたえのある身は旨みが凝縮されて、濃厚なかにみそも贅沢に味わえます。殻をむくのに集中して静かになるため、このご時世向きかもしれません」。
◆蟹通販専門店 北海道ヤマタ
北海道産!浜茹で毛ガニ姿 1尾 3980円(税込)
住所:東京都千代田区日本橋室町1-13-1-4階 ふるさと産直村 https://tuuhan.co.jp
◆フードアクティビスト 松浦達也さん
食専門誌から一般誌などで、調理の仕組みや食文化などについて幅広く執筆・編集に携わる。著書に『大人の肉ドリル』(マガジンハウス)など多数。https://twitter.com/babakikaku_m
福井県|越前せいこ蟹甲羅盛り【タレント・彦摩呂さん】
大人気グルメリポーターの彦摩呂さん(54才)のお気に入りのお取り寄せグルメは、福井『さくだ屋』の越前せいこ蟹甲羅盛り。職人が1つ1つ手むきしたせいこ蟹を丸ごと使って贅沢!
せいこ蟹(雌のズワイガニ)を浜ゆでし、内子・外子・かにみそ・かに身を甲羅盛りにしたもの。
「冷蔵庫で半日解凍すれば口の中でプチプチ、ポロポロ、ジューシー。贅沢な雌かにのおいしいとこどり。まさにかにのガールズコレクションや~!」
◆さくだ屋
越前せいこ蟹甲羅盛り 1個 2820円(税込)
住所:福井県丹生郡越前町小樟3-69-1 https://www.rakuten.co.jp/eltuchen/
◆タレント・グルメリポーター 彦摩呂
アイドルグループ幕末塾で活動した後、タレントに転身。食べっぷりのよさと独自の味の表現でグルメリポーターとして活躍中。自身のYouTubeチャンネル『彦摩呂ちゃんねる~満腹大王~』でも食レポを配信中。https://www.youtube.com/channel/UC6pBqsWCf83XvClbbAs_Eug
三重県|はまぐり 【ニッチェ 江上敬子】
ニッチェの江上敬子さん(36才)は濃厚なコクと、ぷりっぷりで肉厚なはまぐりをお取り寄せしている。
「番組のスタッフさんに教えてもらってから、おいしすぎて虜に! 2019年の正月に取り寄せ、酒蒸しにして食べました。新鮮で海の幸が口いっぱいに広がるこのおいしさを知った友人たちも、こぞってお取り寄せ。ボリュームたっぷりなので満足するまで堪能できます」
◆はまぐり屋
畜養はまぐり はま王3年~5年もの3kg 5000円(送料込み)
住所:三重県桑名市末広町37番地 http://www.hamaguriya.com/shopping/
◆ニッチェ 江上敬子
お笑いコンビ・ニッチェのボケ担当。ヘルシー料理のレシピを紹介する料理ブログの更新や、『ダンナやせ ごはん かさ増し!』(KADOKAWA)などレシピ本を出版。https://ameblo.jp/nicche-enoue/
撮影/菅井淳子
※女性セブン2021年1月7・14日号
https://josei7.com/