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ゴーヤのビタミンCは加熱しても壊れにくい(Ph/photoAC)

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ゴーヤの苦味に含まれている栄養素とは?(Ph/photoAC)

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モモルデシンとチャランチンという栄養素を含むゴーヤ(Ph/photoAC)

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ゴーヤの苦味を和らげる下処理(Ph/photoAC)

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野菜ソムリエプロによる「ゴーヤの佃煮」のレシピ

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野菜ソムリエプロ・福島玲子さん

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