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保存方法に詳しくなって、旬の食材をよりおいしく(写真/photoAC)

保存方法に詳しくなって、旬の食材をよりおいしく(写真/photoAC)

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追熟は、太陽に当たらず色が薄くなっている部分をチェック(写真/photoAC)

追熟は、太陽に当たらず色が薄くなっている部分をチェック(写真/photoAC)

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かぼちゃはマッシュして冷凍しても◎(写真/photoAC)

かぼちゃはマッシュして冷凍しても◎(写真/photoAC)

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しいたけは傘を下にして保存(写真/photoAC)

しいたけは傘を下にして保存(写真/photoAC)

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石づきをとって冷凍も(写真/photoAC)

石づきをとって冷凍も(写真/photoAC)

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野菜ソムリエプロ・福島玲子さん

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