最近、東京のあちこちにおいしい野菜をいただける専門店が増えているみたい。そこで、ダイエッターの味方になってくれる注目店を編集部がチェック！
今回、ピックアップするのは、東京・原宿の「BOTANIST cafe（ボタニスト カフェ）」。ボタニカルライフスタイルブランド「BOTANIST（ボタニスト）」のフラッグショップ「BOTANIST Tokyo（ボタニスト トウキョウ）」の2階にあるこちらは、この夏、オープンしたばかり。
ダイエット中にぴったりのサラダやスムージー、デザートもあるというから、さっそく覗いてみた。
＊ ＊ ＊
”体においしい”をコンセプトにした「BOTANIST cafe」には、人気ブランドのカフェだけあって、SNS映えも◎のメニューが揃う。
その目玉となるのは、こだわりの野菜を使ったサラダを主役に据えた「ボタニカル ブランチ サラダ セット」（1800円）。ボリュームたっぷりのサラダに、スープとミニスムージー、ピタパンまたはライ麦パンがセットになっている。
写真は、季節のフルーツ、生ハムとゴルゴンゾーラチーズを組み合わせた「ボタニカル サラダ フルーツ」。今の時季、フルーツはいちじく、ネクタリン、グレープフルーツの3種類がイン。ミネラルやポリフェノール、カロテンなどを摂ることができるものを選んでいるそう。
4種類のスイーツのうち、2種類はヘルスコンシャスなジャー入りのスムージーデザート（各1300円）。写真左は、さっぱり酸味が効いた「スムージージャー アボカド×キウイ」、写真右はブルーベリーとラズベリー、いちごをミックスした「スムージージャー ベリー×ベリー」。
カロリーの高い生クリームやアイスクリームではなく、フローズンヨーグルトを使っているというのがうれしい。
陽光が降り注ぐ店内は、そこかしこに緑があって、癒し感もばっちり。街の喧騒から逃れて、ゆったりとヘルシーなランチを楽しむことができるはず。