奈良と大陸の歴史に思いを馳せる魅惑のスパイスカレー
和食文化発祥の地ともいわれているが、意外にもいま奈良でブームとなっているのがスパイスカレーだ。正倉院（奈良県奈良市）にはこしょうやシナモン、クローヴなど様々なスパイスが薬として奉納されていた記録があり、実は奈良とシルクロードの歴史は深い。
「奈良でスパイスカレーというのはすごく新鮮。野菜がたっぷり食べられるのがうれしいです」（音無さん・以下同）
「奈良をカレーの総本山にする！」という熱い想いで、店主の森嶋萌々さんが奈良市初のダルバート専門店としてオープン。ダルバートとは豆のスープ（ダル）と米飯（バート）を組み合わせたネパールの代表的料理。少しずつ味を確認したら、最後は一気に混ぜて食べるのがおいしさの秘訣。
DATA
菩薩咖喱
奈良県奈良市薬師堂町21
Instagram@bosatsucarry
上海の行列店を手掛ける気鋭のパン職人が奈良に上陸！
上海の人気ベーカリー『mbd』を手掛けたパン職人の本間寛紹さんが、’20年に出店。看板商品はバゲット生地にフランス産発酵バターを織り込んだ『バゲワッサン』（330円）。ザクザクした力強い生地がクセになる逸品だ。
大和茶入りのバゲワッサンに大福を包んだ『大福サン』（430円／写真下）は、村井さんへのお土産に購入。
DATA
CONFECTION Artisanal Bread&Sweets
奈良県奈良市中院町3-1
0742-55-8426
古き文化や歴史とモダンが融合する街並みは、母親も娘も違った視点でともに夢中にさせられる。古くて新しい奈良を体感しに行こう。
女優・音無美紀子
1949年生まれ、東京都出身。‘66年劇団若草に入団。’71年TBS連続テレビ小説『お登勢』のヒロインに抜擢。出演作は映画『男はつらいよ 寅次郎紙風船』など多数。
女優・村井麻友美
1982年生まれ。俳優の村井國夫と音無美紀子の長女。主に舞台女優として活躍。母との公式YouTube『音無美紀子と村井麻友美のお料理しましょ！』では編集を担当。
提供／JR東海 取材・文／岸綾香 撮影／深澤慎平
■奈良に行くには「東海道新幹線」で京都乗り換えが便利！
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