「ウルフギャング・ステーキハウス 高輪店」（写真提供／ウルフギャング・ステーキハウス 高輪店）
ドライエイジングで乾燥熟成させ、高温で焼き上げるのが特徴のNYステーキは、今年一年のごほうびにぴったり！（撮影／菅井淳子）
街はすっかりクリスマスムード（撮影／玉井幹郎）
一年の締めくくりにふさわしいNY発のステーキハウスを大紹介（撮影／玉井幹郎）
最後はお肉でパワーチャージを！（撮影／玉井幹郎）
2つの部位を堪能できるエンペラーステーキ（2名用／3万9600円）（撮影／鈴木泰介）
グルメプレゼンター・橋本陽（はっしー）さんも堪能！（撮影／鈴木泰介）
カナダ産のロブスターや産地の異なる牡蠣を贅沢に盛りつけたシーフード プラッター（6980円）（撮影／鈴木泰介）
エンパイア サラダ（2480円）は、トマトと玉ねぎのサラダに弾力あるベーコンをゴロッとのせて（撮影／鈴木泰介）
なめらかな口当たりのマッシュポテト（1600円）とクリームスピナッチ（1700円）は、不動の組み合わせ（撮影／鈴木泰介）
脂肪分が少なめの生クリームで作るホットファッジサンデー（1500円）は甘さ控えめで口直しのデザートに◎（撮影／鈴木泰介）
「エンパイア ステーキハウス 六本木」（写真提供／エンパイア ステーキハウス 六本木）
「エンパイア ステーキハウス 六本木」のシェフ・杉浦崚介さん（撮影／鈴木泰介）
フォークを刺して筋繊維を断ち切る（撮影／鈴木泰介）
硬い“鬼筋”を取り除く（撮影／鈴木泰介）
塩・こしょうを片面に振る（撮影／鈴木泰介）
強火で1分、弱火で1分焼く（撮影／鈴木泰介）
ひっくり返して追いバターを！（撮影／鈴木泰介）
溶けたバターをたっぷりかける（撮影／鈴木泰介）
肉を押して焼き加減を確認（撮影／鈴木泰介）
アルミ箔で包み余熱で火を入れる（撮影／鈴木泰介）
アルミ箔で包み、3〜5分置く（撮影／鈴木泰介）
極上の焼き加減に（撮影／鈴木泰介）
プライム ステーキ（2名用／3万800円）（撮影／玉井幹郎）
ステーキとの相性抜群のマッシュポテト（1760円）とクリームスピナッチ（1760円）（撮影／玉井幹郎）
アシスタントゼネラルマネージャーJSA認定シニアソムリエ・川部正秀さん（撮影／玉井幹郎）
シェフ・石毛薫さん（撮影／玉井幹郎）
肩ロースとサーロインの間の希少部位・リブアイを骨付きのまま焼いたトマホーク（600g／2万4000円）（撮影／菅井淳子）
厚く切った玉ねぎをカラッと揚げたオニオンリング（1400円）（撮影／菅井淳子）
コーポレートシェフ・羽渕光太郎さん（撮影／菅井淳子）
「BLT STEAK ROPPONGI」（撮影／菅井淳子）
USDAプライム ポーターハウスステーキ（2名用／3万500円）（撮影／玉井幹郎）
ベンジャミンホームフライ（1760円）（撮影／玉井幹郎）
ニューヨークチーズケーキ（1650円）（撮影／玉井幹郎）
エグゼクティブシェフ・一ノ宮義孝さん（撮影／玉井幹郎）
「ベンジャミンステーキハウス 六本木」（写真提供／ベンジャミンステーキハウス 六本木）
STEAK FOR TWO（2名用／時価3万8000円 ※2025年12月時点）（撮影／玉井幹郎）
クリームドスピナッチ（2000円）とルーガーズ スペシャル ジャーマン フライドポテト（1900円）（撮影／玉井幹郎）
セールスマネージャー・勝田尚樹さん（撮影／玉井幹郎）
「ピーター・ルーガー・ステーキハウス 東京」（写真提供／ピーター・ルーガー・ステーキハウス 東京）
『ピーター・ルーガー・ステーキハウス』（写真提供／ピーター・ルーガー・ステーキハウス）
「Tボーンステーキ」もピーター発（写真提供／ピーター・ルーガー・ステーキハウス）
