寒い日は、温かい“痩せるスープ”で体をぽかぽか&スッキリに！
シリーズ累計250万部を突破した『やせるおかず作りおき』（小学館刊）を手掛けた料理研究家の柳澤英子さんの最新刊『無理なく簡単に糖質カット ゆる糖質オフのダイエットスープ』（扶桑社刊）が、1月18日（金）に発売された。
amazonランキング大賞2017 和書総合第1位、オリコン2017年年間ランキング作家別第1位と2017年最も売れた著者でもある柳澤さん。世間に影響を与える柳澤さんが今回着目したのは、“ダイエットスープ”。
低糖質だからお腹いっぱい食べられる
スープは、タンパク質や野菜が無理なくしっかり食べられるため健康的に痩せられるし、おかずを何品も作る必要がないので、忙しい人にもピッタリ！ 柳澤さんが提案するスープの3つのオススメポイントをご紹介。
●低糖質でお腹いっぱい食べられる
気にすべきはカロリーではなく、血糖値を上昇させる糖質。肉や魚、豆腐やチーズなど低糖質で高タンパクな食材が中心で、おいしくてお腹にたまるので、ストレスなく痩せられる。
●野菜の栄養をムダなく摂取
食物繊維が豊富な野菜や海藻もたっぷり。スープなら水に溶け出たビタミンやミネラルも汁ごと食べられるから、野菜の栄養をムダなく摂取できる。
●夕食の置き換えに最適
ビタミン・ミネラルが豊富な野菜と、肉や魚などのタンパク質が一緒に取れるスープは、1品で完結。とにかくすぐに痩せたい人は、夕飯を具だくさんのスープだけにするのが近道なのだとか。
冬は痩せにくいと思いがちだけど、柳澤さん提案の“痩せるスープ”で、春までにスッキリボディを目指してみてはいかが。
著者：柳澤英子（やなぎさわ・えいこ）
料理研究家。編集・ライターとして料理関連の雑誌やムック、書籍、広告の制作に携わるとともに、レシピの開発や提供など食全般に関わる。数々のダイエットに挑戦してはリバウンドをくり返したが、「食べてもやせる」ダイエットで１年で26㎏の減量に成功。そのメソッドを説明した『やせるおかず 作りおき』（小学館）は、累計258万部超の大ヒットシリーズに。『全部コルスタ！ やせるおかず 作りおき』（小学館）など著書多数。
【データ】
『無理なく簡単に糖質カット ゆる糖質オフのダイエットスープ』
著者：柳澤英子
発売：2018年1月18日（金）
定価：1080円（税込）
発売元 ： 株式会社 扶桑社
http://www.fusosha.co.jp/books/detail/9784594612481
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