温玉鶏そぼろ
とろ～り卵と甘辛そぼろが麺に絡む
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作り方
【1】鶏ひき肉120g、しょうゆ小さじ2、おろししょうが・砂糖各小さじ1を混ぜ合わせ、電子レンジで2分加熱する。取り出して混ぜてさらに30秒加熱して火を通す。
【2】めんつゆ（原液）1/4カップと豆乳3/4カップを混ぜる。
【3】【1】、温泉卵2個を加え、白すりごま大さじ1を振り、小口切りにした万能ねぎ30gを散らす。
コーントマトのクリチまみれ
甘みと酸味が後をひく
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作り方
【1】クリームチーズ50gは1cm角に切り、ミニトマト6～8個はくし形切りにする。
【2】希釈しためんつゆに【1】、コーン缶大さじ4を加える。
しらすと昆布のとろみつゆ
昆布のとろみが具材をまとめる
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作り方
【1】青じそ4～6枚は手でちぎる。
【2】希釈しためんつゆに【1】、とろろ昆布6g、しらす大さじ2を加える。
さばのめんつゆ漬け
缶詰でたんぱく質を手軽に摂取
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作り方
【1】玉ねぎ1/2個は薄切りにして水にさらし、水気を切る。かいわれ菜は2～3cm長さに切る。
【2】希釈しためんつゆに【1】、汁気を切ったさば水煮缶1缶（150g）を加える。
チャーシュー麺風
味つき食材を活用して風味豊かに
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作り方
希釈しためんつゆに、市販のチャーシュー100g、市販のメンマ50gを加え、白髪ねぎ10gをのせ、ラー油適量をかける。
えびのエスニックつゆ
スイートチリ風の甘酸っぱつゆが新鮮
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作り方
【1】むきえび120gは電子レンジで2分ほど加熱し、火を通す。パクチー適量は2～3cm長さに切る。レモン1/4個はいちょう切りにする。
【2】希釈しためんつゆ1と1/2カップ、ケチャップ大さじ1と1/2、はちみつ小さじ1を混ぜ合わせ、【1】を加える。
鶏肉と水菜のさっぱりつゆ
紅しょうががきいたヘルシー麺
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作り方
【1】市販のサラダチキン1枚は食べやすい大きさに手で割く。水菜80gは3～4cm長さに切る。
【2】希釈しためんつゆに【1】を加え、紅しょうが適量をのせる。