料理・レシピ
2026.08.07 12:00

《レトルトカレー＆炊飯器でビリヤニも！》料理家・上島亜紀さんの夏カレーレシピ

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煮込み5分！「手羽元スープカレー」

煮込み5分！「手羽元スープカレー」

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料理家・上島亜紀さんの夏カレーレシピ

料理家・上島亜紀さんの夏カレーレシピ

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【POINT】「骨に沿って皮に切れ込みを入れておくことで加熱時間が短くなるうえ、加熱後に皮が縮んで形が崩れるのも防げます」

【POINT】「骨に沿って皮に切れ込みを入れておくことで加熱時間が短くなるうえ、加熱後に皮が縮んで形が崩れるのも防げます」

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レトルトカレーで！「根菜たっぷりビリヤニ」

レトルトカレーで！「根菜たっぷりビリヤニ」

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【POINT】玉ねぎは、「一部でもカラメル色になればOK」とのこと

【POINT】玉ねぎは、「一部でもカラメル色になればOK」とのこと

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【POINT】「トマトなど複数の野菜が入った野菜ジュースを使うことで、複雑な旨みが生まれます」

【POINT】「トマトなど複数の野菜が入った野菜ジュースを使うことで、複雑な旨みが生まれます」

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【POINT】無印良品の人気レトルト『現地に学ぶ インド ローストチキンのスパイシーカレー』を使用。

【POINT】無印良品の人気レトルト『現地に学ぶ インド ローストチキンのスパイシーカレー』を使用。

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【POINT】電子レンジで水分を飛ばし、フライドオニオン風に

【POINT】電子レンジで水分を飛ばし、フライドオニオン風に

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【POINT】材料を全て入れ、炊飯器で炊くだけ

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料理家 上島亜紀さん

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