スイーツビュッフェ初ARフィルターによるマジカル・ダイニング体験が楽しめる!?
ヒルトン東京の1階「マーブルラウンジ」で、9月3日（金）から11月11日（木）までの期間限定で、『魔法使いの学校』をテーマに贈る秋のスイーツ＆ランチフェアが開催されます。
スイーツ＆ランチビュッフェ『魔法使いの学校』は、今年のハロウィンシーズンを最高に盛り上げる“魔法が詰まった”フェア。
ヒルトン東京エグゼクティブ・ペストリーシェフの播田修氏による20種類のスイーツ、「ハニーグレイズハム アップルウィスキーソース」など10種類の食事、ドイツの高級紅茶ブランド「ロンネフェルト」のティーセレクションを含む15種類のドリンクを用意。
また、インスタグラムのAR（拡張現実）フィルターにより、テーブル上でスイーツに魔法のようなエフェクトが登場するユニークな仕掛けもあるそうで、ラウンジに一歩足を踏み入れた瞬間から魔法使いの学校に在籍しているかのような不思議空間と演出の中、秋の食材をふんだんに用いたスイーツと豪華な食事が楽しめます。
「魔法の実験室」「魔法使いの寮」をイメージしたマジカルスイーツ
店内に入り、始業のチャイムが鳴ると、魔法使いの学校の門が開き、摩訶不思議な世界へ。魔術の本が山積みされた図書館や特別な生徒だけが入部を許される「魔女のオーケストラ」をイメージしたエリア、錬金術を学ぶ「魔法の実験室」や学生たちが住む「魔法使いの寮」などを思わせる空間には、シェフによるマジカルスイーツと各種食事が並び、エンターテイメント性あふれる秋のグルメ時間を予感させます。
ヘーゼルナッツのダックワーズにコーヒームースとメープル風味のマスカルポーネの「不協和音のレクイエム」は、まるでピアノの鍵盤のようなアレンジがユニークです。
優秀な魔女が身に着ける制服をイメージした「オナーズ・ウィッチの証」は、ヴァローナのグラン・クリュ・テロワール マンジャリを用いたダークチョコレートムースにバラを利かせたラズベリージャムを配した上質な味わい。
その他にも、ロイヤルミルクティーに生クリームとマスカルポーネを合わせた濃厚クリームのタルトに、青りんごとタイムのコンポートがアクセントになった「ぐるぐる飛行テスト前の願掛けケーキ」、焦がしバターで風味付けしたチョコレートケーキ「錬金術あんちょこ・ショコラ」、フレッシュ無花果にビーツとカシス、黒コショウがアクセントになった「秘密の図書館デート」、
キャラメリゼした胡桃とオレンジコンフィーのショートケーキにサフラン風味のマドレーヌが配された「マーブル学園のバースデーケーキ」など、バラエティに富んだセレクションがズラリ。
スモールポーションのスイーツは、学生寮の鍵をイメージしたシナモンとナツメグを利かせたカボチャのカヌレ「ディーン・オブ・ウィザード」、メレンゲの器にヤギのミルクのチーズ、シェーブルとハチミツのクリーム＆各種ベリーをトッピングした「魔法の壺」、たっぷりのスパイスで作るスペキュロスクッキーのムースに洋ナシとマロンのコンフィを忍ばせた「魔法使いのスパイス入門編」、
姫リンゴにキャラメル・チョコレートをコーティングした「先輩魔女の一押しりんご」、トマト、いちご、杏子、バルサミコ酢で作る「期末試験のエナジードリンク」など、ネーミングもユニークなグラススイーツや焼き菓子など、全てアフタヌーンティースタンドやスイーツワゴン、シェフによるプレートサービスにて安心安全に楽しめるそう。
ランチ、アフタヌーンティー、早めのディナーとしても十分満足！
また、食事も充実のラインアップ。前菜には「シュリンプカクテル スパイシーマヨネーズ」や「ウォルドーフサラダ ブラッディービーツドレッシング」、チャコールパウダーで黒くコーティングされたサーモン「ベルゼブブ・サーモン」など4種類を日替わりで準備。
カービングステーションでは、「スパイシーケイジャンローストビーフ」やハチミツを幾重にも塗り、ジューシーに焼き上げる「ハニーグレーズハム アップルウィスキーソース」が交互に登場します。
その他にも、「ブラックパスタ マッシュルームブラッディメアリー」、「ブラックマジック スパイダーピザ」、ほうきをイメージしたフォルムの「ポークBBQリブ」などのメインディッシュ4種類も日替わりでお目見え。ランチ、アフタヌーンティーはもちろん、早めのディナーとしても十分満足できるそうです。
ドリンクは、ドイツの高級紅茶ブランド「ロンネフェルト」より定番の「アールグレー」や「ダージリン」などに加え、「アイリッシュウィスキー」や「ルイボスバニラ」など秋のスイーツにふさわしい紅茶をセレクト。淹れたてコーヒーやアイスドリンクなど約15種類のドリンクセレクションを堪能できます。
ホテルスイーツビュッフェ初！インスタグラムARエフェクトを活用
今回のフェアに合わせ、CGIアーティスト兼ARエフェクトクリエーター、エイドリア・シュテッケヴェー氏によるオリジナルインスタグラムARエフェクトをホテルのスイーツビュッフェで初めて準備。ARフィルターを用い、自分で選んだスイーツに魔法をかけたかのような特別体験で、魔法使いの学校の世界観を存分に楽しめます。
ヒルトン東京では、新しい日常下でもビュッフェの持つ楽しさやワクワク感を安全に届けるため、さまざまな取り組みを敢行。人気のフォトスポットであるビュッフェ台は、実際に提供するスイーツのレプリカとテーマに合わせたデコレーションをセットし、いつでもきれいな状態で撮影できる「プレゼンテーション・ビュッフェ」に変更。
そして、そのビュッフェ台がそのまま移動するかのようなフォトジェニックな「スイーツワゴン」が各テーブルを周るほか、出来立てのスイーツを用意し、シェフが一皿ごとにサーブする「ライブステーション」、密を避けるために6～9部制での店への案内を実施しているので、コロナ禍でも落ちついて楽しめそうですね。
【DATA】
ヒルトン東京「『魔法使いの学校』スイーツ＆ランチビュッフェ」
住所：東京都 新宿区西新宿6丁目6番2号
会場：ヒルトン東京1F「マーブルラウンジ」 （
期間：9月3日（金）～11月11日（木）
営業時間：[月～金]11時30分～17時までの6部制 ［土日祝］11時30分～20時までの9部制）
料金：5000円 ［土・日・祝日］5400円 ※消費税、サービス料を含む
https://tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweets/marble-lounge-2109