定番「昔ながらのオムライス」の作り方を紹介!(Ph/『世界一おいしい バズる!オムライスレシピ』より、以下同)
オムライスのプロいわく、オムライスは4種類
フライパンを中火で予熱
バターを入れる
卵液を一気に流し入れて
卵液をかき混ぜながら固めていく
好みの固さになったら、動きを止めて
ご飯を卵液の中央部分に
ラグビーポール形に盛る
卵でご飯をくるむ
手前から
外側から
このような形に
フライパンのふちに寄せ返すときはできるだけヘラを卵の奥へ
ヘラでご飯の形を整えて
卵の継ぎ目が下にくるように、ヘラを使ってお皿にスライド
ケチャップをかけたら完成!
フライパンのふちで形を作る
フライパンを皿につけて
傾けて皿にのせる
ラップをかぶせて
手で形を整えて
オムライスのプロ