日本美のミュージアムホテル「ホテル雅叙園東京」のNew American Grill “KANADE TERRACE”では、奇跡のような驚きの甘さを備えた「OSMICトマト」と初コラボレーションした『OSMICトマトアフタヌーンティー～Beauty & Healthy～』が6月1日（水）～6月30日（木）の期間限定で開催されます。
美と健康を後押しするトマトづくしのメニュー
まるでフルーツのような甘みとみずみずしさが魅力の「OSMICトマト」とのコラボレーションによる今回のアフタヌーンティーは、美と健康を後押しするトマトづくしのメニューがずらり。
旬の野菜は、その季節に必要な栄養を豊富に摂ることができ、旨みも詰まっています。メニューはシェフと管理栄養士が監修し、美容と健康に高い効果が期待できる栄養素や食材の組み合わせを取り入れたそうです。
まずは、糖度15度以上のトマトジュース。砂糖や塩等の添加物はもちろん、水さえも一切加えず、トマトの甘みや旨みだけが凝縮されています。
その濃厚な味わいの次に楽しみたいのは、「トマトの鉢植え」。最初に、鉢に見立てたセロリのガナッシュに乗ったフレッシュな「OSMICトマト」のそのままのおいしさを楽しめます。
そのトマトの後味と香り高いガナッシュの織りなすハーモニーは、数々のショコラを生み出してきたペストリー料理長が自信をもっておすすめする“新しい味わい”だそう。栄養面では、トマトとカカオはGABAを多く含んでおり、美容の大敵であるストレスを和らげ脳の興奮を鎮める効果が期待できるといいます。
他にも、セミドライにしたトマトを取り入れた「カッテージチーズとトマトのチーズケーキ」は、高たんぱく低カロリーのカッテージチーズとビタミンEが豊富なドライトマトを合わせることで、互いの栄養素を効率よく摂取することができます。
セイボリー3種では、よく煮込んだトマト、さっとゆでたトマト、ドライトマトと、調理法を変えトマトの持つ本来のおいしさと栄養を豊富に引き出したそうです
飲み物は、10種類以上から好きなものを飲み替えられ、中でもおすすめなのは、トマトフレーバーの紅茶、ロイヤルミルクティー、煎茶。トマトの風味と甘みが活きるようブレンドしたこの時期しか口にできないホテルのオリジナルティーとのことです。
メニュー
【スイーツ】
・バジルと白ワインのジュレ（ポリフェノール）
・カッテージチーズとトマトのチーズケーキ（高タンパク質×ビタミンE）
・トマトとオリーブのマカロン・サレ（リコピン×オレイン酸）
・トマトの鉢植え（GABA）
・高糖度トマトのコンポート（リコピン）
・アボカドとキウイのタルト（ビタミン類×オレイン酸）
・ココナッツとバナナのマフィン（ラクトオリゴ糖）
・豆乳とヨーグルトのスコーン（大豆イソフラボン×乳酸菌）
【セイボリー】
・フォカッチャ 生ハムサンド（天然型ビタミンE×乳脂肪酸）
・ミネストローネ（リコピン×ビタミン）
・夏野菜のラタトゥイユ（旬野菜の豊富な栄養分）
【飲み物】
トマト紅茶／トマトロイヤルミルクティー／トマト煎茶／ブレンドコーヒー／アイスコーヒー／アイスティー／ダージリンティー／アッサムティー／カモミールティー／アールグレイティー／酵素発酵茶 La 香寿緑茶（アイス）
また、普段は百貨店など一部の店舗でしか購入できない「OSMICトマト」の一部商品が、同期間、PATISSERIE「栞杏1928」にて販売されるとのこと。
この夏は、美と健康を追求しながら罪悪感なく楽しめる“ギルティフリー”なスイーツで、体の内側から美しさを磨いてみては？
【DATA】
ホテル雅叙園東京『OSMICトマトアフタヌーンティー ～Beauty & Healthy～』
場所：1階 New American Grill “KANADE TERRACE”
期間：6月1日（水）～6月30日（木）
時間：14時30分～17時30分（L.O.）
料金：［1名］5280円／［グラスシャンパーニュ付、1名］7150円 ※数量限定 ※ともに税込・サ別
予約・問い合わせ：050-3188-7570（レストラン総合案内：10時～19時）
https://www.hotelgajoen-tokyo.com/archives/72809
ホテル雅叙園東京「OSMICトマト商品」販売概要
場所：1階 PATISSERIE「栞杏1928」
期間：6月1日（水）～6月30日（木）
時間：11時～20時
料金：高糖度フルーツトマト OSMIC FIRST QUEEN／2300～円 トマトジュース OSMIC FIRST QUEEN／2300～円 ※いずれも税込
予約・問い合わせ：03-5434-5230（PATISSERIE「栞杏 1928」：11時～20時）
※最新の営業状況は公式サイトで確認を