「コンラッド東京」のバー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」では、英国エリザベス2世女王陛下の在位70周年にあたり、英国君主として初めてプラチナ・ジュビリー（プラチナ記念式典）を迎えることを記念した『プラチナ・ジュビリー・アフタヌーンティー with ウェッジウッド』が、6月3日（金）から6月6日（月）の4日間限定で開催されます。
英国王室御用達ブランドとコラボ
『プラチナ・ジュビリー・アフタヌーンティー with ウェッジウッド』は、英国王室御用達ブランド「WEDGWOOD」（ウェッジウッド）」とのコラボレーションによりできた特別なアフタヌーンティー。
同ブランドのアイコニックパターンである「ワイルド ストロベリー」コレクションの食器を用い、「自分らしくクリエイティブに自由に楽しむ」というコンセプトのもと、英国生まれのアフタヌーンティーを、「コンラッド東京」ペストリーシェフの岡崎正輝氏がスタイリッシュにアレンジし、遊び心溢れるティータイムを届けます。
英国に縁のあるスイーツやセイボリー、そしていちごが香るアイテムが一同にラインアップした贅沢なアフタヌーンティー。
スイーツは、この季節に英国の街中に溢れるエルダーフラワーの甘く華やかな香りを思い起こさせる「エルダーフラワーコーディアルのジュレ 白桃ムース」、英国の初夏のデザートをモダンに美しく仕上げた「イートンメス フロマージュブランクリーム」、ローズといちごのクリームを飾った「バタフライフェアリーケーキ ローズといちごのクリーム」などの5種。
セイボリーは、英国の定番であるきゅうりのサンドウィッチをトリュフクリームでリッチに仕上げた「スモークサーモンときゅうりのトリュフクリームサンドウィッチ」、いちごのアパレイユに英国生まれのチェダーチーズと蟹の風味が絶妙にマッチする「レッドチェダーチーズと蟹のキッシュ」など3種。そしてスコーンは、プレーンとレーズンの2種類をクロテッドクリームといちごのジャムを添えて堪能できます。
ドリンクは、スイーツやセイボリーとともに、正統派英国紅茶の「アールグレイ」をはじめとしたシグニチャーティーから、ストロベリーの風味を加えたセイロン茶と中国茶のブレンドティー「ファイン ストロベリーティー」まで11種類のウェッジウッドの紅茶をお好きなだけ楽しめます。
7月から始まる夏のアフタヌーンティーも、ウェッジウッドとのコラボレーションで提供されるそう。新テーマの次回アフタヌーンティーにも期待が高まります！
『プラチナ・ジュビリー・アフタヌーンティー with ウェッジウッド』メニュー
・エルダーフラワーコーディアルのジュレ 白桃のムース
英国原産のエルダーフラワーで作られたコーディアル（シロップ）を使用した甘く華やかな香りのゼリーに白桃のムースを重ねた、涼しげで気品あるグラスデザート。
・バタフライフェアリーケーキ ローズといちごのクリーム
甘酸っぱいルバーブのジャムを入れたカップケーキに、ローズといちごが香るバタークリームを絞りました。英国菓子の定番、バタフライケーキをアレンジし、ホワイトチョコレートのバタフライとバラの花びらでドレスアップ。
・イートンメス フロマージュブランクリーム
英国の初夏のデザートをモダンなスタイルで。ピンクマーブルのチョコレートカップの中に生クリームとフロマージュブランのクリームを入れ、焼きメレンゲとベリー、エディブルフラワーを飾っています。
・スティッキー・トフィー・プディング
英国の伝統的スイーツ。デーツと黒砂糖のケーキに糖蜜がアクセントになった、ねっとり濃厚なトフィーソースをかけ、コクのある甘さを引き立たせた一品です。
・トライフル オレンジとカシス
英国の伝統あるデザート。スポンジケーキ、カシスソース、オレンジ風味のカスタードクリーム、フレッシュオレンジを重ね、断面も美しく仕上げました。トップにはエディブルフラワーをデコレーション。
・スモークサーモンときゅうりのトリュフクリームサンドウィッチ
英国の定番、きゅうりのサンドウィッチにスモークサーモンとトリュフクリームを合わせ、しっとりと、そしてリッチな仕上げに。
・レッドチェダーチーズと蟹のキッシュ
蟹に英国生まれのレッドチェダーチーズを合わせた食べ応え十分なキッシュ。アパレイユにはいちごを加えました。王室カラーのロイヤルブルーをイメージしたエディブルフラワーをエリザベス女王の帽子に見立てて。
・ミートパイタルト
英国発祥のシェパーズパイをヒントに、タルト生地に旨味たっぷりのミートソースとクリーミーなモルネーソースを重ね、パイ生地で包み香ばしくサクサクに焼き上げた逸品。
【DATA】
コンラッド東京『プラチナ・ジュビリー・アフタヌーンティー with ウェッジウッド』
場所：28階バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」
期間：6月3日（金）～6月6日（月）
時間：11時～16時30分※2時間制
料金：スタンダードアフタヌーンティー[1名]／6500円
※平らなガラスのプレートで用意。11種類のウェッジウッドの紅茶を含む約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー[1名]／7800円
※コンラッド・ベアが付いたプラン。
※平らなガラスのプレートで用意。11種類のウェッジウッドの紅茶を含む約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
予約：公式サイト https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoon_tea/twentyeight-2206
キャンセルポリシー：前日20時以降100％（予約時に登録したクレジットカードに請求）
問い合わせ：公式サイト https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoon_tea/twentyeight-2206 または03-6388-8745（レストラン予約直通）
※表示料金には税金・サービス料込み。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあり。
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