「横浜ベイホテル東急」2階のオールデイダイニング「カフェ トスカ」では、ホテル開業25周年を記念した『アニバーサリーブッフェ ～こだわり食紀行～』を9月13日（火）までの期間限定で開催されています。
開業25周年を記念したアニバーサリービッフェ
この夏、開業25周年を迎える「横浜ベイホテル東急」。これまでに開催したブッフェの中から集めた人気メニューや、過去に登場して好評を博した“こだわり食材”を、「カフェ トスカ」シェフ・永妻信人氏が厳選してメニューを構成。
「ロミロミ風サーモン」は、サーモン、きゅうり、赤玉ねぎ、とんぶりなどを用いてカラフルに仕上げた冷製料理。暑い時期にぴったりの、さっぱりとした味わいを楽しめます。
また、スペシャルディッシュ（1名につき1皿・大人・土日祝及び8月12日・15日限定）として、「じっくり煮込んだ黒毛和牛のトリュフバター焼き トマトプロヴァンスソース」が登場。柔らかいお肉を、トリュフバターの濃厚な味わいとトマトの爽やかな酸味が特長のソースとともに堪能できます。
このほかにも、「老舗 野毛の千歳屋ザル豆腐とひよこ豆のフムス」（ビーガン対応）など、新作メニューも登場します。
メニューの一部を紹介 ※（L）はランチのみ、（D）はディナーのみのメニュー
【スペシャルディッシュ】1名につき1皿・大人土日祝及び8月12日、15日限定】（D）
じっくり煮込んだ黒毛和牛のトリュフバター焼き トマトプロヴァンスソース
【アクションコーナー】
じっくり焼き上げたローストビーフ マスタードソース
たけもと農場の国産イタリア米と24ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノのトリュフ風味リゾット（D）
牛肉のフォー トスカスタイル（D）
ほか
【冷製】
トスカ風ちらし寿司
老舗野毛の千歳屋豆腐のザル豆腐とひよこ豆のフムス
シャルキュトリーの盛り合わせ 自家製ピクルスとともに
ロミロミ風サーモン
ほか
【温製】
島根県産ケンボロー芙蓉ポークとグリーンピースの煮込み オレンジ風味
チキンレッグのガーリックフレーバー
長崎角煮バーガー （L）
鯵なめろうフライ タルタルソース
国産グリーンアスパラガスのフリット （L）
トスカ伝統の味 オリジナルオニオンカレー
ハマグリとタイムの窯焼き熱々ピッツア
ほか
【DATA】
横浜ベイホテル東急『アニバーサリーブッフェ ～こだわり食紀行～』
場所：オールデイダイニング「カフェ トスカ」（2F）
期間：～9月13日（火）※除外日あり ※ディナーブッフェは木曜日の開催はなし（8月11日を除く）
時間：[ランチ]11時30分～平日／14時30分（L.O.） 土日祝及び8月12・15日／15時30分（L.O.） ［ディナー］日～金／17時～21時（クローズ）土及び8月12・15日／17時～、19時30分～の2部制（21時30分L.O.、22時クローズ）
料金：1名［ランチ］大人／平日4500円、土日祝及び8月12・15日5200円 小学生／全日2500円 4歳以上の未就学児／全日1000円
［ディナー］大人／平日6800円、土日祝及び8月12・15日7400円 小学生／全日3200円 4歳以上の未就学児／全日1500円 ※料金にはサービス料13％、税込み
問い合わせ：横浜ベイホテル東急 レストラン予約電話：045-682-2255（直通）
※ランチとディナーでメニューが異なる
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合あり
ランチブッフェ https://ybht.co.jp/restaurant/plan/lunchbuffet-anniversary.php
ディナーブッフェ https://ybht.co.jp/restaurant/plan/dinnerbuffet-anniversary.php