「ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル」では、秋に旬を迎える“ぶどうの女王”シャインマスカットをふんだんに使用した『シャインマスカットとマロンのアフタヌーンティー』を、9月12日（月）より11月30日（水）までの期間限定で開催。宝石のようなビジュアルが目を引くシャインマスカットと、秋の味覚の代表格である栗スイーツが一挙に味わえる珠玉のラインナップです。
シャインマスカットとマロンのスイーツがズラリ
今回のアフタヌーンティーでは、瑞々しいシャインマスカットと濃厚なカスタードクリームを合わせたタルト、上質な生クリームとシャインマスカットをサンドしたマカロン、シャインマスカットを贅沢に添えたグラスデザートなど、シャインマスカットの上品な甘みと爽やかな酸味を引き出した多彩な味わいがズラリ。
パティシエのおすすめは、「シャインマスカットのクレームダンジュ」。マスカット風味のフロマージュブランを使ったレアチーズケーキに瑞々しいシャインマスカットと巨峰を添えたこだわりの逸品。口に含んだ瞬間に、ふんわり食感のチーズの香りとシャインマスカットのジューシーな果実味が広がります。
もうひとつの主役であるマロンスイーツは、カシスが香る生クリームにフランス産のマロンペーストを使ったコクのある大人のモンブランや、甘さ控えめの和栗のペーストを使ったテリーヌ、メープル風味のダックワーズに栗の食感が楽しいマロンムースなど個性豊かなスイーツがラインナップ。
さらに、栗とベーコンのキッシュ、いくらを添えたカクテルサラダなど、3種のセイボリーも彩りを添えます。
ドリンクは、シンガポールの高級紅茶「TWG Tea」やドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」など、全25種の上質なティーセレクションより、好きなものを好きなだけセレクト。また、シャインマスカットを合わせたスパークリングワイン付きのプランも用意されています。
メニュー内容
【プティフール】
・シャインマスカットのパンナコッタ
・シャインマスカットのタルト
・シャインマスカットのマカロン
・シャインマスカットのクレームダンジュ
・カシス香るモンブラン
・和栗のテリーヌ
・メープルマロンムース
・スイートポテト
【セイボリー】
・マグロ、エビ、アヴォカドのカクテル いくら添え
・栗とベーコンのキッシュ
・スモークサーモンのサンドウィッチ
【スコーン】
・かぼちゃのスコーン
・プレーンスコーン