【1】三菱電機『備長炭 炭炊釜 NJ-VXD10』※IH方式、炊飯容量5.5合
6万2700円（税込） ※2022年10月7日時点の実勢価格、編集部調べ
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洗米直後に「お急ぎ」モードで炊いてもふっくら甘い炊き上がりに
超音波振動で吸水を促し、甘くふっくら炊き上がる。
「三菱電機のジャー炊飯器のフラグシップ『本炭釜』の流れを受け、内釜は5層構造で3.5mmの厚み。内釜の表面には備長炭コートを施し、炭の力でご飯をふっくら炊き上げるのが特徴です。
吸水工程では、超音波振動で吸水を促進するため、米を洗ってすぐに炊いてもしっかり吸水されます。炊き加減が『ふつう・やわらか』の場合は超音波振動を強めに、『かため』の場合は弱めに行い、炊き加減にあわせた吸水に調整。この超音波振動は沸騰工程にも取り入れることで、より旨みと甘みを引き出します」
「あと30分後にご飯を食べたい！」というときでも、洗米後すぐに「お急ぎ」モードで炊けば、0.5合で約19分、3合では約23分でおいしいご飯が炊けます。時間に追われている人には特におすすめですね。