水も鍋も使わず簡単に低温調理ができる！ポーチ型の「低温調理器」が登場

アイリスオーヤマから、水や鍋を使わず手軽にサラダチキンやローストビーフなどを低温調理できるポーチ型の『低温調理器ポケットシェフ』が、9月29日より発売されています。

温度と時間を設定するだけ！初めての人でも手軽に低温調理

新型コロナウイルス感染症拡大時の行動制限等により生じていた運動不足や肥満を解消するため、屋内外での運動やジムでの筋力トレーニングで健康的な身体づくりを楽しむ人が増加。また、家事への時短ニーズや健康志向、物価上昇などのさまざまな要因から、食費を抑えながら高たんぱく質・低カロリーで栄養を補給できるサラダチキンなどの低温調理食品に注目が集まっています。

今回発売された『低温調理器ポケットシェフ』は、耐熱袋（※1）に食材を密閉して本体にセット（※2）し、温度と時間を設定するだけで、初めての人でも手軽に低温調理（※3）できます。

また、水や鍋を使用しないため、準備や片付けの時間を短縮でき、キッチンだけでなくリビングなど場所を選ばず調理できます。本体は約24cm四方、厚さも1cmとコンパクトで、限られたキッチンスペースにも収納できます。

調理温度は5℃刻みで40℃～80℃、調理時間は1分～540分（9時間）（※4）まで設定可能。細かな設定ができるためサラダチキンだけでなく、魚のコンフィやローストビーフ、チャーシューなどの時間と手間のかかる料理から、ピクルス、もものコンポートなどの前菜やデザートまで20種類の豊富なレシピ（※5）を手軽に調理できます。

『低温調理器ポケットシェフ』の商品特長

【1】水や鍋を使わず手軽に低温調理できる

従来の低温調理器とは違い水や鍋を使わず、耐熱袋（※1）に食材を密閉して本体にセット（※2）し、温度と時間を設定するだけで、初めての人でも手軽に低温調理（※3）できます。設定後は温度を一定に保ち、自動で調理するため、他の料理や家事などその他の作業にも時間を活用できます。また、水や鍋を使用しないため、キッチンだけでなくリビングなど場所を選ばずに調理できます。

【2】コンパクトに収納でき、手入れも容易

本体は約24cm四方、厚さも1cmとコンパクトで、限られたキッチンスペースにも収納できます。本体の内側が汚れた際は、乾いた布やウェットティッシュなどで拭き取る（※6）だけで容易に手入れできるため、片付けの手間が省けます。

【3】20種類の豊富なレシピ（※5）でさまざまな料理を楽しめる

調理温度は5℃刻みで40～80℃、調理時間は1分～540分（9時間）（※4）まで設定できるため、20種類の豊富なレシピ（※5）を楽しむことができます。魚のコンフィやローストビーフ、チャーシューなどの時間と手間のかかる料理から、ピクルス、もものコンポートなどの前菜やデザートまで手軽に調理できます。

※1：調理中の液体漏れや破損を防ぐため、耐熱袋はチャック付きの耐熱100℃以上のもので、毎回新しいものを使用。
※2：調理の際は、なるべく耐熱袋内の空気を抜き、食材を本体にセットする際は、必ず本体の2／3より下に収まるようにしてください。本体内部のセンサーに食材が触れると調理が停止する恐れがあります。詳しくは取扱説明書を参照。
※3：低温調理は高温による殺菌ができないため、食中毒となるリスクを伴わないよう、正しい調理方法で行ってください。
※4：設定時間により調整できる時間（1～10分は1分刻み、10～120分は5分刻み、120～540分は30分刻み）が異なります。
※5：食材の種類や量、厚みにより調理時間等は異なります。レシピに記載している設定温度や設定時間は目安です。
※6：洗剤や漂白剤、シンナー、ベンジン、化学ぞうきんの使用、手洗いや洗濯を含む水洗いをしないでください。
※7：商品の仕様は予告なく変更される場合あり。