料理・レシピ
2025.03.20 16:00
“春の味覚”たけのこ満喫レシピ4つ 農家が教える選び方やアク抜き方法で簡単おいしく調理！「買ったらすぐにゆでてアク抜きを」
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「岡崎ふぁーむ」では、わらを敷いた上に土を盛る「京都式軟化栽培」を採用。「たけのこは空気に触れた部分から硬くなりますが、大部分が土に覆われているため柔らかく育ちます」
