「ヤンニョムさつま揚げ」のレシピ
みそ＆マヨの濃厚コンビでコク旨に。
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《作り方》（2人分 ※そうめん200g分）
【1】白だし小さじ4と無調整豆乳1カップを混ぜる。
【2】ピーマン2個は乱切りにし、ラップに包んで電子レンジ（600W）で1分加熱する。
【3】トマトケチャップ・コチュジャン各大さじ1、酢小さじ1を混ぜ、半分に切ったさつま揚げ小4枚分、【2】を加えてあえる。
【4】【1】に【3】を加え、糸唐辛子適量をのせる。
「芽ひじきの真っ黒つゆ」のレシピ
食物繊維、ミネラルたっぷり！
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《作り方》（2人分 ※そうめん200g分）
【1】水大さじ2、芽ひじき大さじ1を耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で30秒加熱する。
【2】希釈した白だし（白だし小さじ4に水1カップ）に加え、冷蔵庫で冷やす。
【3】【1】に黒すりごま大さじ2、もみのり適量を加える。
「明太とろろ」のレシピ
長いものなめらか食感でどんどん食べられる。
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《作り方》（2人分 ※そうめん200g分）
【1】長いも10cm（100g）は皮をむき、ポリ袋に入れて麺棒などで叩いてなめらかにする。
【2】【1】に明太子1腹をほぐして混ぜ、希釈した白だし（白だし小さじ4に水1カップ）に加える。
【3】大葉のせん切り適量をのせる。
「チーズブロッコリー」のレシピ
コク深い洋風つゆで満足感◎
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《作り方》（2人分 ※そうめん200g分）
【1】希釈しためんつゆ（めんつゆ＜3倍濃縮＞1/4カップ＋水1/2カップ）1/4カップと無調整豆乳1/2カップを混ぜる。
【2】ブロッコリー1/2株は小房に分け、ラップに包んで電子レンジ（600W）で3分加熱する。
【3】【2】を粉チーズ・オリーブオイル各大さじ1、酢小さじ1、塩少量とあえ、【1】に加える。