料理・レシピ
2026.03.06 11:00

《料理研究家が教える巻き方のコツも》余ったお総菜も活躍！「手巻き寿司」アイディア6つ＆「巻き寿司」レシピ3つ

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余ったおかずで！左から、「鮭フレークマヨ×きゅうり」「明太子×スライスチーズ×卵焼き」「いかの塩辛×クリームチーズ」

余ったおかずで！左から、「鮭フレークマヨ×きゅうり」「明太子×スライスチーズ×卵焼き」「いかの塩辛×クリームチーズ」

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「鮭フレークマヨ（鮭フレーク大さじ1・マヨネーズ小さじ2）×きゅうり」

「鮭フレークマヨ（鮭フレーク大さじ1・マヨネーズ小さじ2）×きゅうり」

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「いかの塩辛×クリームチーズ」

「いかの塩辛×クリームチーズ」

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「明太子×スライスチーズ×卵焼き」

「明太子×スライスチーズ×卵焼き」

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左から、<br />「たたきまぐろ×青じそ×ザーサイ×白髪ねぎ×白ごま」、「ボイルえび×きんぴらごぼう×アボカド×マヨネーズ」「さんまのかば焼き缶×キムチ×万能ねぎ」

左から、<br />「たたきまぐろ×青じそ×ザーサイ×白髪ねぎ×白ごま」、「ボイルえび×きんぴらごぼう×アボカド×マヨネーズ」「さんまのかば焼き缶×キムチ×万能ねぎ」

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「たたきまぐろ×青じそ×ザーサイ×白髪ねぎ×白ごま」

「たたきまぐろ×青じそ×ザーサイ×白髪ねぎ×白ごま」

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「ボイルえび×きんぴらごぼう×アボカド×マヨネーズ」

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「さんまのかば焼き缶×キムチ×万能ねぎ」

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中指と薬指で具材（菜の花）を押さえて巻き始める

中指と薬指で具材（菜の花）を押さえて巻き始める

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奥のご飯にくっつけるように一気に巻く

奥のご飯にくっつけるように一気に巻く

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ひと巻きしたら、全体をつかんで締める

ひと巻きしたら、全体をつかんで締める

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巻きすをかぶせて全体をしっかり押さえる

巻きすをかぶせて全体をしっかり押さえる

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「ピリ辛牛肉と菜の花の巻き寿司」

「ピリ辛牛肉と菜の花の巻き寿司」

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料理研究家の野本やすゆきさん

料理研究家の野本やすゆきさん

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料理研究家の川上文代さん

料理研究家の川上文代さん

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