料理・レシピ
2026.08.09 11:00

《名店直伝レシピ》夏にうれしい！火を使わない絶品カレー＆そば屋の鶏油和風カレー

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加熱なしで「さば缶冷製カレー」

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名店直伝の夏カレーレシピ

名店直伝の夏カレーレシピ

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レンチンで「トマトキーマカレー」

レンチンで「トマトキーマカレー」

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【POINT】肉と調味料をよく混ぜ合わせ…

【POINT】肉と調味料をよく混ぜ合わせ…

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【POINT】30分おくことで肉に味がしっかりなじむ

【POINT】30分おくことで肉に味がしっかりなじむ

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【POINT】3回に分けて混ぜながらレンチンすることで、肉がほぐれ、火が均一に通る。

【POINT】3回に分けて混ぜながらレンチンすることで、肉がほぐれ、火が均一に通る。

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【POINT】先にカレー粉とさば缶の汁を混ぜて加熱不要に

【POINT】先にカレー粉とさば缶の汁を混ぜて加熱不要に

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食堂とだか 戸高雄平さん

食堂とだか 戸高雄平さん

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つくりおきカレーペーストで「和だしカレー丼」

つくりおきカレーペーストで「和だしカレー丼」

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カレーペースト

カレーペースト

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【POINT】「玉ねぎは炒める必要なし。薄く切り、冷たいめんつゆに入れて加熱していけば、短時間で旨みが染み込みます」

【POINT】「玉ねぎは炒める必要なし。薄く切り、冷たいめんつゆに入れて加熱していけば、短時間で旨みが染み込みます」

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添えたのは…わさびのしょうゆ漬け

添えたのは…わさびのしょうゆ漬け

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そばのマカロニ風サラダ

そばのマカロニ風サラダ

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おそばの甲賀  甲賀 宏さん

おそばの甲賀  甲賀 宏さん

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