かぼちゃのへたは切り口が乾いてコルク状になっているものを選んで（Ph／photoAC）
甘くておいしいかぼちゃを見分ける方法は？（Ph／Photo AC）
かぼちゃの色むらは果肉の色と同じ。オレンジの色むらがあれば、おいしい”証拠”（Ph／photoAC）
日本かぼちゃは表面がぼこぼこしているものが◎（Ph／photoAC）
カットしたかぼちゃを保存するときは種とわたを取り除くこと（Ph／photoAC）
冷凍保存するときはマッシュにするのもおすすめ（Ph／photoAC）
野菜ソムリエプロ・福島玲子さん
