料理・レシピ
2022.10.11 07:00

ブロッコリーとカリフラワー　見た目は似てるけど含まれる栄養素はどう違うのか？

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カリフラワーライスとしても取り入れられているカリフラワー（Ph／photoAC）

カリフラワーライスとしても取り入れられているカリフラワー（Ph／photoAC）

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ダイエットにも人気のブロッコリーとカリフラワーに含まれる栄養は？（Ph／photoAC）

ダイエットにも人気のブロッコリーとカリフラワーに含まれる栄養は？（Ph／photoAC）

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実はたんぱく質やビタミンCが豊富なブロッコリー（Ph／photoAC）

実はたんぱく質やビタミンCが豊富なブロッコリー（Ph／photoAC）

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ブロッコリーやカリフラワーは電子レンジで栄養を逃さず調理！（Ph／photoAC）

ブロッコリーやカリフラワーは電子レンジで栄養を逃さず調理！（Ph／photoAC）

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ブロッコリーはごま油で炒めることでβ-カロテンの吸収がよくなる（Ph／photoAC）

ブロッコリーはごま油で炒めることでβ-カロテンの吸収がよくなる（Ph／photoAC）

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カリフラワーはポタージュにしてもおいしい（Ph／photoAC）

カリフラワーはポタージュにしてもおいしい（Ph／photoAC）

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野菜ソムリエプロ・福島玲子さん

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