痩せるレシピが進化！236万部突破の「やせおか」ガッツリ部門BEST5

累計246万部突破の人気シリーズ「やせおか」から、特に人気メニューを柳澤英子さんと編集部で厳選。さらにおいしく進化させた「ガッツリ部門」BEST5のレシピをご紹介。

【No.2】「わかめ入りカルボナーラ風スパゲッティ」（冷蔵3、4日／冷凍可）

かさ増しに◎のエリンギに加え、水溶性食物繊維が豊富なわかめを追加。麺も一緒に茹でるので、フライパンひとつで簡単に作れます。

材料（2人分）

スパゲッティ（6分ゆで）…100g　厚切りベーコン…1枚　エリンギ…中4本　カットわかめ（乾燥）…6g　水…1カップ　オリーブオイル…大さじ1/2　粗びき黒コショウ…適量
【A】卵…3個　粉チーズ…大さじ2　生クリーム…1/2カップ

作り方

【1】ベーコンは5mmに切る。エリンギは食べやすい大きさに縦に裂く。わかめは水で戻す。【A】は混ぜ合わせておく
【2】水を入れたフライパンにスパゲッティを半分に折って入れ、ベーコン、エリンギ、オリーブオイルを加え、ふたをして3分ほど蒸す
【3】全体を混ぜ合わせ、汁気がなくなるまで炒める。【A】を加えて、火を止める
【4】わかめの水気を切って【3】に混ぜ、粗びき黒コショウを振る

【No.3】「肉巻きピーマン梅チーズ」（冷蔵4、5日／冷凍可）

豚肉はピーマンに詰めるよりも巻くほうが簡単！　梅干しで酸味を加えたら、チーズと好相性。お弁当にもオススメ。

材料（2人分）

豚薄切り肉…8枚　ピーマン･梅干し…各4個　ピザ用チーズ…40g　塩･コショウ…各少々

作り方

【1】ピーマンは種とへたを除き、縦半分に切る。梅干しは種を除き8等分にする
【2】ピーマンに梅干し、ピザ用チーズをのせて、豚薄切り肉を巻く
【3】耐熱容器に【2】を並べ、塩、コショウを振る。ふんわりとラップをして電子レンジで4分加熱する

【No.4】「おから入りお好み焼き」（冷蔵2、3日／冷凍可）

小麦粉をおからパウダーに替えて、糖質オフ！　書籍では豚肉を入れたレシピだけれど、シーフードもおいしい。醤油をかけても◎。

材料（2人分）

キャベツ…2枚　シーフードミックス（冷凍）…120g　卵…3個　おからパウダー…大さじ3　オリーブオイル…大さじ2　塩･コショウ…各少量　中濃ソース…適量

作り方

【1】ボウルに粗みじん切りにしたキャベツ、解凍して水気を切ったシーフードミックス、卵、おからパウダー、塩、コショウを入れて混ぜる
【2】フライパンでオリーブオイルの半量を熱し、【1】の半量を流し入れる。平らに広げ、ふたをして2分焼く。裏返して弱めの中火で3分焼く。同様に残りを焼く。食べる時に、好みで中濃ソースをかける