東京・神楽坂のサラダボウル専門店「WithGreen（ウィズグリーン）」には、もう出かけた？ “FARM TO BOWL（農場からサラダボウルへ）”を理念に掲げた同店は、2016年5月20日（金）にオープン。
同店は、野菜やお肉、玄米などの20種類以上のトッピングから4つ、バジル＆チーズや柚子しょうゆなどの10種類以上のドレッシングからひとつを選んで、好みのサラダボウルを作るというスタイル。S（680円）とM（780円）の2種類からサイズを選ぶことができるのもうれしい。
オリジナルメニューも、「シグネチャー（定番）」が5種類、「シーズナル（季節メニュー）」が2種類ラインナップ。写真は、シグネチャーのひとつ、「ハーブチキンと彩り野菜のサラダ」（S980円／295kcal、M1080円／369kcal）。柑橘類を使ったドレッシングでさっぱりといただくことができる。
また、写真の「蒸し鶏とりんごの玄米サラダ」（S780円／312kcal、M880円／390kcal）は柑橘のドレッシングが爽やかな味わい。玄米入りでボリューム感も十分。
パクチー好きなら、季節メニュー「たっぷりパクチーと蒸し鶏のサラダ」（S830円／259kcal、M930円／324kcal）に注目を。ごまクリーミーのドレッシングが全体をまろやかな味わいにまとめている。
NYで毎日ランチにサラダボウルを食べていたオーナーが、「気軽にサラダを食べてもらうことで、日本人の身体の健康にも美容にもお役に立ちたい」と考えたのが同店誕生のきっかけとか。
野菜は直接契約した選りすぐりの農家から、取り寄せているというのも安心。おいしい野菜をたっぷり食べて、暑さに負けずダイエットに励もう。
【データ】
「WithGreen（ウィズグリーン）」
住所 ：東京都新宿区神楽坂3-2 桐信エステートビル2F
電話 ：03-5579-2905
営業時間：11:00〜22:00 日・祝〜20:00
アクセス：JR線ほか「飯田橋駅」B3出口より徒歩3分
http://withgreen.club/
【関連する記事をチェック！】
●【野菜ランチ】オーナーも5kg減のサラダボウル専門店
●【野菜ランチ】体が喜ぶオーガニックカフェ「Mr.FARMER」
●シリコンバレー式！“Bulletproof（完全無欠）”のダイエットレシピ6選
●専門家が回答。食物繊維が“大人のダイエット”に必須の理由
●上手に食べて、美肌に。アンチエイジングにつながる「食習慣」7つ