今年のイベントごとはどれも自粛モードがつきもので、おうち時間が圧倒的に長かったという人も多いはず。食事も自炊やテイクアウトで済ませる機会も増え、食事内容を見直すいい機会になったかもしれない。そこで、身近なテイクアウトスポットでもあるコンビニをチェック。きれいと評判の起業家におすすめのコンビニフードを教えてもらった。
打ち合わせ続きでお昼をゆっくりと食べる時間がないときにコンビニでランチを済ませることが多いという起業家の手島シークリンデさん。なかでもファミリーマートを利用することが多いという。職場や自宅近くにもあること、慣れていて安心感あること、Tポイントカードでポイントが貯められるというのがその理由だそう。
「コンビニで買うなら、サラダ系や野菜の品目を多く使っている食べるスープ系をよく選びます。野菜不足にならないように、野菜をなるべく多く使っているものを買うようにしています。あまり糖質やカロリーを抑えた商品は選びません。あくまでも、食事は我慢せず、食べたいものを食べて楽しむ。けど、野菜は必ず摂取するというのがマイルール」（手島さん・以下同）
『大盛り野菜スティック（味噌マヨ）』（ファミリーマート）
コクと香りが特徴のみそマヨで食べるスティックサラダ。野菜はきゅうり、大根、にんじん、キャベツの4種がはいっている。大盛りタイプ。１包装あたり232kcal。食物繊維は7.1g含む。
●野菜が進む味噌マヨがポイント
「野菜スティックもみずみずしさをしっかりと保っていて食べやすい長さが便利。何よりも、付属のみそマヨがピリ辛でおいしく、野菜をどんどん食べられてしまいます。このみそマヨがおいしくて何度もリピートしています」
『7種野菜が摂れる豚汁』（ファミリーマート）
玉ねぎ、にんじん、大根、ごぼう、白菜、などの野菜がはいった豚汁。米、豆、麦の合わせみそと、長熟甘みそを使用し、みその風味が感じられる。「たべるシールド乳酸菌」入り。
●野菜不足解消の1杯
「野菜を豊富にとることができるので、野菜不足を解消したいときにおすすめの1品。この豚汁におにぎりとヨーグルトをプラスすればバランスのいいランチが成立します。寒い季節に食べると体がぽかぽかと温まるという点でも今の時期イチオシです」
『やさいとたべるパスタ 香草焼きチキンとトマト』（ファミリーマート）
タイムやオレガノなどの香草の風味が香るトマトのソースに香草焼きチキンをトッピングしたパスタ。1杯515kcal。たんぱく質は24.2g、糖質は59.9g、食物繊維は6.3g含まれる。
●ハーブの香りが豊かでお腹も大満足
「ハーブの香りが食欲をそそります。野菜がゴロゴロはいっているのでヘルシー感もあり。同時にチキンの香草焼きも食べられるので、容器の大きさとは裏腹にボリューム満点で、それでいて罪悪感も少ない1品」
『お～いお茶 濃い茶』（伊藤園）
茶葉を高温で抽出することで「渋み」「後味のキレ」「濃さ」を引き出し、緑茶本来の渋みのきいた味わいを実現。上質、かつカテキンが豊富な国産茶葉を選定して使用している。茶葉から自然抽出した健康ガレート型カテキンを含有。このガレート型カテキンには体脂肪を減らす機能があることが報告されている。
●濃いめの緑茶で気持ちをシャキッと切り替え！
「飲み物は、ジュース系ではなくお茶もしくは水を購入。お茶もカテキンが豊富にはいっている“濃いめ”の緑茶を選ぶようにしています」
『キレートレモン（155ml）』（ポッカサッポロ）
レモン1個分の果汁がギュッと濃縮された、レモン本来のおいしさが楽しめる。1本でビタミンCとクエン酸がそれぞれ1350mg摂れ、健康や美容に気を遣っている人にもおすすめ。
●疲れを感じたときはすかさずビタミンを摂取！
「ちょっと疲れたなと感じたときは、その疲れを無視しないで、コンビニの栄養ドリンクコーナーでキレートレモンなどのビタミンドリンク系の購入をします。シャキッとしてその後の仕事にも集中できます」
起業家：手島シークリンデさん
学生時代、ミス東京グランプリを受賞しドイツと日本を繋ぐ友好親善大使となる。その後、アパレル業界で数々のブランド立ち上げに携わり、広報・マーケティング・ブランディングを経験した後、ディーゼルジャパン株式会社に約8年間PR＆プレスとして勤務。在職中に結婚・出産を経て、2015年に東京から石川県へ移住。翌2016年、故郷金沢を拠点に「食・人・コト・モノをコンテンツにローカルからグローバルへ」をコンセプトにPRオフィスを立ち上げ、2018年に株式会社オフィスシュナイダーとして法人化。現在、飲食店経営をメインに、コミュニケーションPR、ブランディングに携わる。自身の起業経験から、セミナーや講演会など多数登壇。「2018スタートアップビジネスプランいしかわ」にて地域活性化賞受賞。その他、テレビ、雑誌、オンラインメディア出演多数。北陸朝日放送『ゆうどき』レギュラー出演中。
オフィスシュナイダー
撮影・取材・文／竹腰奈生
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