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大根の種子が発芽したかいわれ大根(写真/photoAC)

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栄養価が高く、家計にもうれしい豆苗(写真/photoAC)

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豆苗はベータカロテンが豊富(写真/photoAC)

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ビタミンEや葉酸なども含んでいる豆苗(写真/photoAC)

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発芽してすぐのブロッコリーの新芽(写真/photoAC)

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野菜ソムリエプロ・福島玲子さん

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